흑돼지고추장볶음

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요리조이

흑돼지고추장볶음

흑돼지로 만든 고추장볶음입니다 ~#
껍질이 쫄깃한 흑돼지 ~#
계속 젓가락이 바쁘네요 ~#
김치랑 쌈이랑 같이 먹어요 ~#

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

흑 돼지뒷다리 구이용
400g 구매
양파
1개 구매
고추
1.5개 구매
유부
2개 구매
대파
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

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전날 김치냉장고에서 해동시킨 고기를 물에 씻어서 핏물 뺀 후 가위로 먹기 좋게 잘라요

팬에 물기 꼭 짠 고기를 넣고 그 위에 설탕 1T 정도를 골고루 뿌린후 생강가루 뿌리고
된장 고추장을 잘 펴서 고기에 양념해요

미향 2T 다진마늘 후추 넣고 양파 고추 유부 고추가루 넣고 익혀요
고기 두께가 달라서 충분히 익혀줍니다

들깨가루 (없으면 패스)와 대파를 넣고 불을 끈 후 맛을 봅니다 딱 좋네요 여기서 싱겁다 하면 간장을 넣어 줍니다 꿀과 참기름을 적당히 뿌리면 완성입니다

: 처음에 설탕 넣으면 고기가 부드러워져요 누린내 제거위해 생강가루 된장 고추장 후추가루 넣어줍니다 붉은색이 나도록 고추가루 넣어주었어요 윤기 나도록 꿀이나 올리고당 넣고 마지막으로 참기름 넣었어요

흑돼지고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2019-08-06 수정일 : 2019-08-07

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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