Name: 암예방레시피 매콤한 안심 주먹밥 볶음
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기안심 130g; 팥밥 1공기; 다진양파 2큰술; 청양고추 1큰술; 홍고추 1큰술; 다진대파 1큰술; 들기름 약간; 올리브유 약간; 저염 맛간장 1.5큰술; 저염 고추장 1/2큰술; 다진마늘 1/2작은술; 맛술 1.5큰술; 매실청 1/2큰술; 생강가루 약간; 올리고당 1/2큰술; 참기름 1/2큰술; 매콤 고추가루 1작은술

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lee쉐프

암예방레시피 매콤한 안심 주먹밥 볶음

풍부한 영양소가 많은 단백한 돼지고기 안심과 팥밥(또는 잡곡밥)으로 간편하게 먹을수 있게 한그릇 볶음밥을 만들어 봤습니다.
들기름에 밥을 구워 고소하고 마지막에 고추가루를 넣어 매콤합니다.
*도시락으로도 좋습니다.
*참고로 저염 고추장, 저염 맛간장 레시피입니다
@6916888

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기안심
130g 구매
팥밥
1공기 구매
다진양파
2큰술 구매
청양고추
1큰술 구매
홍고추
1큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
들기름
약간 구매
올리브유
약간 구매

[양념]

저염 맛간장
1.5큰술 구매
저염 고추장
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
맛술
1.5큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
생강가루
약간 구매
올리고당
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
매콤 고추가루
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비 해주세요

양파,홍고추,청양고추,대파는 다져 주세요.
돼지고기도 먹기 적당한 크기로 썰어 주세요.

썰은 돼지고기에 저염 맛간장 1큰술, 다진마늘 1/2작은술,맛술1/2큰술,생강가루약간,참기름 1/2큰술,매실청1/2큰술을 넣고 버무려 주세요.

밥은 한입 크기 정도로 꼭꼭 눌려 뭉쳐 주세요.

팬에 들기름을 두르고, 밥을 넣고, 굴리면서 구워 주세요.(중불~ 중약불)

달군팬에 양념한 돼지고기를 넣고 구워준후 그릇에 담아 놓고

팬에 올리브유를 두르고, 대파와 양파를 넣고 볶아 주세요.

저염고추장 1/2큰술,올리고당1/2큰술,저염 맛간장 1/2큰술,맛술 1큰술,청양고추,홍고추을 넣고 끓으면

구운 돼지고기를 넣고 양념에 조리다가

밥도 넣고 섞어 주세요.

물기가 없어지면 고추가루를 넣고 한번더 볶아 완전히 물기가 없게 해주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.
*방울토마토도 같이 담아 주세요.

: *밥을 구운때 흩어지지 않게 꼭꼭 눌려서 뭉쳐 주세요.
*중불~중약불로 조절하면서 볶아주세요

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등록일 : 2019-08-06 수정일 : 2019-08-06

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

요리 후기 1

아압두둘라아 2019-08-06 19:07:31

대박 ~! 어머님이 맛있다하시면서 너무잘잡수세요

쉐프의 한마디2019-08-07 16:17:08

어머님을 위해 맛있게 요리를 잘 하셨나봅니다.맛난요리로 행복한 식탁이 되세요. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는글 올려 주셔서 감사합니다.

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