Name: 맛없는 복숭아~로 만든 엄마표 복숭아청만들기!
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 복숭아 1kg; 흰설탕 1.5kg; 레몬즙 3~4큰술

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19,021

왕눈이2

맛없는 복숭아~로 만든 엄마표 복숭아청만들기!

여름대표과일중에 한가지인 복숭아~
하지만 잘못사면 정말 맛이없지요
그럴땐~간단하게 복숭아청을 만들어보세요~

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

복숭아
1kg 구매
흰설탕
1.5kg 구매
레몬즙
3~4큰술 구매

노하우

▶ 복숭아 손질법

▶ 복숭아 보관법

조리순서Steps

복숭아를 준비해주세요
천도복숭아/백도/황도등 종류는 상관이 없어요

껍질채 하셔도 되지만 아이들이 복숭아껍질을 걸려해서 껍질을 제거했어요
복숭아껍질을 제거하고 중간에 씨도 제거해서 1kg를 준비해주세요

복숭아가 씹히는 식감이 좋으신분들은 곱게 칼로 다져주시고 부드러운게 좋으신분들은 믹서기/다지기에 곱게 갈아주세요

전 다지기에 약간은 곱게 다져서 했어요 참고들하세요

다져준 복숭아에 흰설탕 1.5kg와 레몬즙 3~4큰술을 넣고 잘 섞어주세요
*새콤한맛이 싫으시거나 복숭아 새콤하다면 레몬즙은
빼셔도 되세요
제껀 완전히 무맛이기에 레몬즙을 추가했어요

흰설탕이 녹을때까지 섞어주시고 위에 거품을 살살 걷어내주세요

준비된 용기에 담아서 실온에서 하루 보관후 물기없는 나무주걱이나 젓가락으로 밑바닥까지 한번 섞어주신후 냉장보관하세요
일주일 냉장고에서 숙성을 시켜주신후 드시면 되세요

맛없는 복숭아의 놀라운변신~
새콤달콤한 엄마표 연핑크빛 복숭아청이 완성이 되었어요
시원하게 탄산수를 섞어주면
아이들간식음료로 너무나 좋아해요~

: 복숭아를 믹서기에 갈아서 하셔도 되세요
복숭아의 맛에 따라서 설탕양을 조절하세요

복숭아청 관련 상품

등록일 : 2019-08-02 수정일 : 2019-08-03

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 2

엠제이yun 2019-08-17 13:23:57

요즘 제철이라 그냥도 많이 먹었지만 왕눈이님 복숭아청을 보고 만들어 봤는데 대박~~ 다른 음료수 필요 없이 요맛에 푹 빠졌어요 ㅋ 더운 여름 에어컨 틀고 한잔 마시면 천국이 따로 없더라구요 언제나 좋은 레시피 감사해요~^^

쉐프의 한마디2019-08-17 13:43:49

ㅎ감사합니다~♡ 언제나 응원의글과 칭찬너무 감사드려요~♡

-rim77 2020-08-10 17:29:09

레몬즙을 안넣어서 만들었더니 색갈이 갈변해버서 아쉽지만 맛있게 만들었어요

쉐프의 한마디2020-08-10 19:42:47

ㅎ감사합니다~♡

#복숭아 #복숭아청 #여름과일 #시원한음료 #아이들간식음료 #건강한음료 #엄마표

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