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바겨사

국물없는 오징어볶음 야채 듬뿍 넣어 더 맛있게 볶아요

어제 오징어가 세일이었답니다. 두마리를 사 왔는데 이걸로 따로따로 뭘 할까? 하다가 푸짐하게 먹어보자 싶어서 두마리를 더 놓고 오징어볶음을 만들었어요. 그동안 오징어가 금징어였는데 지금은 많이 잡히는지 가격이 좀 내려갔죠? 세일할 때마다 사다 먹고 있어요. 한마리에 2천원이거든요. ^^ ​
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
내장을 빼고 굵은소금으로 박박 주물러서 씻어줬습니다.
하나는 가운데를 갈라서 폈고 다른 하나는 원통형으로 잘랐어요. 원통형으로 할 때는 뒤집어서 안쪽까지 씻어내야겠죠?
양배추 1/2 한장, 양파 1/2, 애호박 1/2, 당근 조금, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 잘랐습니다.
대파는 푸른색쪽은 다 먹고 흰뿌리쪽만 남아서 이것만 썰어놓았어요.
팬에 기름을 넣고 대파를 넣고 파기름을 냈어요.
파가 좀 타긴 했지만 오징어를 넣고 설탕을 1T를 넣고 오징어 코팅을 해줍니다. 설탕을 먼저 넣는 이유는 양념이 잘 베게 하기 위함이예요.
고춧가루 2T, 고추장 1T, 간 마늘 1T 을 넣어줘요
이제 오징어볶음을 볶아요.
청양고추와 홍고추만 빼고 오징어가 익으면 야채를 넣어요.
양배추가 익으면 고추를 넣고 통깨를 뿌려서 마무리를 해요

등록일 : 2019-07-26 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#오징어볶음#국물없는오징어볶음#오징어
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