상추가 들어간 오이냉국

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예쁜밥

상추가 들어간 오이냉국

오이냉국은 어린시절부터 많이 먹던 여름음식입니다 땀 많이 흘리는 더운 여름에 시원한 오이냉국 여름에 먹기 좋은 음식이네요 미역이나 가지를 같이 넣어도 잘 어울리지요 오늘은 상추를 살짝 데쳐서 넣었는데 상추를 넣은 이유는 상추가 상하기 일보직전이라 ㅎㅎ 왠지 어울릴듯해서 넣어 보았는데 좋은데요 ~~~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
마늘
1쪽 구매
청고추
조금 구매
대파
조금 구매
붉은 고추
조금 구매
집간장
2큰술 구매
식초
5큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
조금 구매
고춧가루
1작은술 구매
진하지 않은 멸치 육수
2컵 구매
상추
1줌 구매

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오이를 먼저 채썰어 집간장 1큰술 참기름 반큰술 다진마늘 1쪽 고추가루 한작은술에 잘 버무려 둡니다

국물은 물만으로도 좋지만 더운여름 영양을 생각해서 연하게 맑게끓인 멸치국물 2컵에 물 3컵에 집간장 한큰술 식초 5큰술을 얼아둡니다.

상추는 한줌 끓는물에 살짝 소금 조금 넣고 데쳤습니다.

국물은 미리 만들어 냉장고에 두었다가 차게해서 먹기직전에 모든재료를 잘섞어 먹으면 좋습니다. 식초가 들어가 야채 색이 금방 변하기때문입니다 3 ~4인분의 분량입니다

고추가루는 조금 넣었습니다. 파채 고추 붉은고추 채썰어 넣고, 조금 얹은 상추가 들어갔습니다.

집간장만 두큰술 넣었는데 싱거우면 소금 조금 넣구요 취향에 따라 설탕 조금 넣어도 좋겠습니다.

상추오이냉국 관련 상품

등록일 : 2019-07-18 수정일 : 2019-07-22

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레시피 작성자About the writer

네이버 블로거 예쁜밥입니다. https://blog.naver.com/madamivory

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#오이 #오이요리 #오이냉국 #오이상추냉국 #여름요리 #여름냉국 #오이냉국만드는법 #상추냉국 #상추요리 #상추

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