Name: 호박계란국
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1/2개; 달걀 2~3개; 대파 1줄기; 청경채 취향에따라; 국간장 1스푼; 구운소금 1꼬집; 다진마늘 1스푼; 쇠고기다시다 1/2스푼; 후추 조금

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잡숴봐

호박계란국

집에서 종종 국수를 해 먹을 때 이 육수에 소면만 넣어서 먹어요~
그러던 어느날은 시간이 없어서 국수없이 국에 밥을 말아먹었는데 맛이 있더라구요~ 그래서 간단하고 빨리 끓일 수 있는 국이 필요할 땐 호박 계란국을 해 먹어요~> 0 <

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1/2개 구매
달걀
2~3개 구매
대파
1줄기 구매
청경채
취향에따라 구매

[양념]

국간장
1스푼 구매
구운소금
1꼬집 구매
다진마늘
1스푼 구매
쇠고기다시다
1/2스푼 구매
후추
조금 구매

노하우

조리순서Steps

끓는 물에 쇠고기 다시다를 넣어 감칠맛나는 육수를 만듭니다.

애호박 반개, 대파 한줄, 청경체를 흐르는 물에 깨끗히 씻어 준비합니다.

*
애호박은 두껍게 썰면 오래 끓여야하므로 적당한 두깨로 길게 썰어줍니다.
*
대파는 비스틈이 썰어 준비합니다.

깊이가 있는 그릇에 달걀을 깨트려 풀고, 구운소금 조금, 후추 조금을 넣고 섞어줍니다.

청경체는 밑둥을 잘라내고 하나씩 뜯어 흐르는 물에 깨끗히 씻어줍니다.

육수가 끓기 시작하면
애호박과 대파 청경체를 넣고

중불에서 팔팔 끓이다가 애호박이 노랗게 익으면 불을 줄이고, 국자로 국물 위에 떠 있는 거품을 떠서 버립니다.
거품을 제거한 뒤 약불에서 3분정도 더 끓여내면 맛있는 "호박계란국" 완성!!!

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등록일 : 2019-07-04 수정일 : 2019-07-04

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레시피 작성자About the writer

잡숴봐

#건강한 요리 #신선한 재료 #누나의 사랑과 정성이 담긴 진심 맛보장 레시피!

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