Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,772
상품목록
main thumb
강철새잎

#수미네반찬 #미카엘도토리묵초밥만들기 #묵은지를 올리고 도토리묵 올린 묵은지도토리묵초밥!! 감태가 들어간 양념밥!!

수미네반찬에서 도토리묵을 가지고 도토리묵전을 만들었지요.

그리고 느닷없이 미카엘셰프가 도토리묵초밥을 만들었어요. ㅎㅎㅎㅎ

그런데 그것이 은근히 맛이 있을 듯 싶더라구요.

​

묵은지는 넘쳐나고 도토리묵도 있고 해서 만들어 보았습니다.

묵은지는 쿰쿰한 냄새때문에 매실액을 주어서 냄새를 가셔 주었고요.

도토리묵은 한번 뜨거운물에 살짝 데쳐서 찬물에 담근 후에 사용했습니다.

​

밥은 단촛물을 만들어서는 넣었는데 여기에 감태를 부셔서는 넣어 준

도토리묵묵은지초밥입니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밥에 식초, 설탕, 소금, 참기름, 통깨를 넣어서 새콤달콤한 초밥을 만들어 줍니다.
묵은지는 송송 썰어서는 참기름아니면 들기름!! 들기름이 더 좋기는 하지요. 매실액을 넣고는 무쳐 줍니다. 참기름과 통깨도 넣어 주시고요.
도토리묵은 초밥사이즈에 맞춰서 썰어 주신 후에 뜨거운 물에 살짝 데쳐서는 찬물에 담궈 놓아 주세요. 그리고는 물기를 빼 줍니다.
양념된 밥에 감태를 마구마구 으깨어서는 김가루처럼 부셔 놓은 다음에 넣고는 섞어 주세요.
먹기 좋은 크기로 감태초밥을 만들어 줍니다.
그 위에 도토리묵을 올려 줍니다. 참 이전에 달걀을 풀어서는 간편하게 부쳐내서는 채썰어서 주시고요. 오이도 채썰어서 준비해 놓습니다. 굳이 흰자, 노른자 분리해서 하실 필요는 딱히 없을 듯 싶어요.
양념한 묵은지를 도토리묵 위에 올려 줍니다.
그 위에 채썰어 놓았던 오이를 올려 줍니다.
마지막으로 달걀지단을 올려 주시면 끝!!!
참으로 생소하고 낫설지만 담백하면서도 고소한 도토리묵묵은지초밥 완성입니다. 확실히 묵은지의 역할이 큰 듯 싶네요.

등록일 : 2019-06-26 수정일 : 2019-06-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0
파일첨부
#수미네반찬#수미네반찬미카엘#도토리묵초밥#도토리묵묵은지초밥#감태초밥#도토리묵요리#초간단초밥만들기
깐풍만두 맛보장 레시피
더보기
소고기장조림 맛보장 레시피
더보기
새우튀김 맛보장 레시피
더보기
순두부 맛보장 레시피
더보기
스콘 맛보장 레시피
더보기
돼지고기두루치기 맛보장 레시피
더보기
스팸마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
콩나물무침 맛보장 레시피
더보기
쪽파무침 맛보장 레시피
더보기
버섯들깨탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.