Name: 명이나물장아찌
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 산마늘 1kg; 양조간장 2+3/4컵; 식초 2컵; 매실청 1컵; 설탕 2컵; 까나리액젓 1/4컵; 물 3컵; 베트남 고추 10개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,326

시크제이맘

명이나물장아찌

명이나물

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

산마늘
1kg 구매

[양념 ]

양조간장
2+3/4컵 구매
식초
2컵 구매
매실청
1컵 구매
설탕
2컵 구매
까나리액젓
1/4컵 구매
물
3컵 구매

[선택 재료]

베트남 고추
10개 구매

노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

일단 산마늘을 깨끗하게 세척해주세요.

장아찌 양념재료인 매실청 1컵, 식초 2컵, 양조간장 2컵+3/4컵, 까나리액젓 1/4컵,
물 3컵, 설탕 2컵을 한데 넣어주고

끓기 시작하면 약한 불로 줄여 분간 끓여줍니다.
*사진에는 빠졌지만 베트남 고추 10개를 넣어주었어요.
이건 생략하셔도 됩니다.
끓여놓은 국물은 완전히 식혀줍니다.

씻은 산나물을 통에 차곡차곡 지그재그로 담아주고

그 위에 접시를 얹고 식혀 놓은 국물을 부어줍니다.
중간에 한두 번 위아래를 바꿔가면 뒤집어 실온에서 3일 숙성해주세요.

3일이 지나면 국물이 제법 나온답니다.
그럼 장아찌 국물을 냄비에 모두 따라내고

팔팔 끓여주세요.
이번에도 완전히 식혀주고

다시 용기에 부어주세요.
그리고 냉장보관해 주심 된답니다.

냉장고에서 1달 정도 숙성한 후 드시면 맛있어요.

산나물 / 명이나물 장아찌 완성 ^^

명이나물장아찌 관련 상품

등록일 : 2019-06-23 수정일 : 2019-06-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

#명이나물 #명이나물장아찌

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(183)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(79)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(260)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(241)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(48)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(42)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(200)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(74)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(45)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(23)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(111)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(31)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(149)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(20)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(83)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(52)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(23)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.8(17)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(65)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(30)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(26)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.8(24)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(23)

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

명이나물장아찌

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피