오징어매콤불고기

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오징어매콤불고기

밥반찬으로도 좋고 , 안주로도 사랑받는 오징어매콤불고기예요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
새송이버섯
1개 구매
양파
1개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1개 구매
청경채
1줌 구매
참기름
1큰술 구매
깨
약간 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
생강가루
1/4작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오징어는 깨끗이 씻어 한입크기로 잘라주세요.

조금 더 부드럽게 드시고 싶다면 껍질을 벗겨주세요.

새송이버섯은 먹기 좋게 썰고, 양파는 굵게 채썰고, 청양고추와 대파는 어슷썰어주세요.

청경채를 씻은 후 밑동을 잘라 준비해주세요.

양념재료를 볼에 넣고 잘 섞어주세요.

고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 2큰술 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 생강가루 1/4작은술, 후추 약간

팬에 약간의 식용유를 두르고 양파, 새송이버섯을 넣어 볶아주세요.

양파가 반쯤 익으면 오징어와 양념재료를 넣어 볶아주세요.

센불

센불에서 볶다가 오징어가 반쯤 익으면 대파와 청양고추를 넣고 한번 더 재빨리 볶아주세요.

부족한 간을 소금으로 맞춘 후 청경채와 참기름을 넣고 불을 꺼주세요.

오징어매콤불고기를 접시에 담고 깨를 뿌려주면 완성.

오징어불고기 관련 상품

등록일 : 2019-06-19 수정일 : 2019-06-19

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블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

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#오징어 #오징어불고기 #오징어매콤불고기 #오징어볶음 #안주 #메인반찬 #반찬

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