초간단갈치조림

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요리조이

초간단갈치조림

온가족이 좋아하는 갈치조림
양파랑 표고버섯도 양념되서 맛있어요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
1마리 구매
양파
3조각 구매
표고버섯
1/2개 구매

[양념]

간장
1T 구매
설탕
1T 구매
물
4T 구매
생강가루
조금 구매
후추가루
조금 구매
쌈장
1t 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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흐르는 물에 갈치를 씻어서 팬에 담은 후 간장 설탕 물 넣고 간이 베도록 합니다 양파 채썰고 표고 편으로썰어 넣고 쌈장 잘 풀어주고 마늘 고추가루 생강가루 후추가루 뿌립니다

중불에 익히다가 한번 끓으면 뒤집은 후 반대쪽을 익힙니다 야채는 갈치 가장자리 쪽으로 골고루 둘러 놓고 양념이 베이도록 수저로 저어 줍니다 반대쪽도 국물이 끓어오르면 불을 끕니다

뚜껑을 덮어 남은 열을 유지시킵니다

: 생강가루 후추가루 쌈장(또는 된장)은 갈치의 비린내를 제거합니다 갈치는 무염으로 준비합니다 간장 설탕 물은 처음에 넣어 간이 베이게 합니다 비율은 1:1:3이고 야채 넣을때 물 1을 추가했습니다 표고버섯 기둥은 따로 잘라서 냉동실에 보관했다가 국물 낼때 사용합니다

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-19

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#갈치조림 #초간단요리 #아이들영양식

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