꽃이피었삼

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쨔량

꽃이피었삼

이 음식은 사실 고생하시는 어머니와 아버지를 생각하며 만든 음식입니다.

근데 어린이 입맛도 저격하기 위해 톡톡 튀는 날치알을 넣어 식감을 더 좋게 만들었습니다.

그리고 인삼의 쓴맛 때문에 어린이들 입맛에 안 맞을까 봐 인삼의 쓴맛 성분을 거의 완전히 제거하였습니다. 최대한 시간을 절약을 해 간단하게 만든 음식입니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

인삼
3개 구매
날치알
40g 구매
김밥용김
1장 구매
쌀
120g 구매

[양념]

간장
2t 구매
설탕
2t 구매
소금
3.5T 구매
참기름
1T 구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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준비된 재료들을 다 씻는다. 밥 양념장을 만든다. 밥양념: 간장1T, 설탕1T, 참기름1T, 소금1t 소금물: 소금3T 물1컵

불린 쌀을 물에 씻어 냄비에 넣은 후 쌀과 물이 10:8 비율로 밥은 짓는다. 냄비에 타닥타닥 소리가나면 밥을 빼서 밥 양념을 넣어서 비빈다.

인삼을 씻은 후 껍질을 벗겨내고 1개는 5×0.3×0.3cm로 채를 썬다. 채를 썬 인삼은 소금물에 담가둔다. 1개 반은 0.5cm로 어슷하게 썬다. 반 남은 인삼은 다져서 밥에 양념장과 같이 비빈다. 소금물에 절인 인삼은 물에 씻어 물기를 제거 해 둔다.

김에다 밥을 넣고 김밥처럼 말아 위에 빈 곳을 남겨서 날치알을 넣은다. 날치알 위에 물기를 제거한 인삼은 한번 매듭을 지어서 올려둔다.

준비된 재료들을 다 씻는다. 밥 양념장을 만든다.
밥 양념: 간장1T, 설탕1T, 참기름1T, 소금1t
소금물: 소금3T 물1컵

: 인삼을 소금물에 절일 때 그릇 위에다 작은 그릇을 올려주시면 잘 절여집니다.

꽃이피었삼 관련 상품

등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-19

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#밥건강 #어린이 #미네랄 #간편음식

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