시원 깔끔한 맛! 알토란, 임성근의 황태애호박국

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저녁노을

시원 깔끔한 맛! 알토란, 임성근의 황태애호박국

시원 깔끔한 맛! 알토란, 임성근의 황태애호박국 약이 되는 채소 밥상으로 감자, 애호박, 토마토가 소개되었습니다. 임성근의 속 풀리는 시원 깔끔한 맛 황태 애호박국을 따라 해 보았습니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
1마리 구매
애호박
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
청양초
1개 구매
붉은고추
1개 구매
마늘
1숟가락 구매
물
4컵 구매
들기름
2숟가락 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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북어는 물에 불러 머리, 뼈를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

양념을 준비해 두고 대파 고추, 호박도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

들기름, 후추를 두르고 볶아준다. * 후추를 마지막에 넣지 않고 처음부터 황태와 같이 볶게되면 황태채의 비린맛을 잡고 깊은 풍미를 더한다.

물 4컵을 넣고 끓여준 후 설탕 1/3숟가락, 새우젓, 마늘, 호박을 넣어준다. *황태국에서 쓴맛이 나는 경우엔 설탕을 약간 넣으면 좋다.

마지막에 어슷썬 대파1개와 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여준다.

모자란 간은 소금을 약간 넣고 완성한다.

황태애호박국 관련 상품

등록일 : 2019-06-12 수정일 : 2019-06-17

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

바이맹 2023-12-18 11:11:21

처음 만들어 보았습니다. 여러번 만들어야겠습니다. 익숙하지 않아서 뭔가 허전한 생각이 들어요.

솔밭바베큐 2021-09-27 16:55:09

정말 최고였어요

댓글 0

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