[가정간편식]가순수(가자미순두부수제비)

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아요미와

[가정간편식]가순수(가자미순두부수제비)

해물탕과 순두부찌개가 둘다 먹고싶은 마음에 만들어본 가순수! 자취요리로 뚝딱! 술안주로 뚝딱!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[토핑]

청고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
팽이버섯
1/3봉지 구매
계란노른자
1개 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

조리순서Steps

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모든재료를 깨끗이 씻어 준비해주세요.

팽이, 느타리 : 결대로 찢어서 준비해주세요.
표고버섯 : 1cm정도로 잘라 준비해주세요.
관자, 새우 : 해동시켜 물기를 꽉 짜서 준비해주세요.
가자미 : 해동한후 4cm정도로 잘라 준비해주세요.
홍고추,청고추, 대파 : 0.5cm 정도로 어슷썰어 준비해주세요.

팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯, 관자, 새우, 가자미, 홍고추, 청고추, 대파

냉동된 해산물은 흐르는 찬물로 해동해야 식중독을 예방할 수 있어요.

뚝배기에 물과 양념장을 넣어 섞어주세요.

물, 양념장

뚝배기 , 숟가락

순두부를 넣어 가장 센불로 끓여주세요.

순두부

가장 센불

끓기 시작하면 가자미를 넣어 5분 정도 더 끓여주세요.

가자미

센불

중불로 불을 줄이고 느타리와 표고버섯을 넣어 숨을 죽여주세요.

느타리버섯, 표고버섯

중불

관자와 새우를 넣어 3분 정도 더 끓여주세요.

관자, 새우

중불

약불로 줄여 수제비를 넣고 1분정도 더 끓여주세요.

수제비

약불

불을 끈 후 토핑재료를 올려주세요.

대파, 팽이버섯, 홍고추, 청고추, 계란노른자

뚝배기의 남아있는 열로 토핑재료가 익으니까 불을 꺼주세요!

뚝배기에 남은 열로 토핑재료를 익혀주면 완성!

: 순두부찌개 양념은 조절해서 넣으면 간을 잘 맞출 수 있어요!
계란을 좋아하시면 흰자도 같이 넣어서 끓여주세요!
관자와 새우는 일찍 넣으면 질겨지니 뒤에 넣어주세요!

가자미순두부수제비 관련 상품

등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-10

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#해물탕 #순두부찌개 #가자미 #관자 #새우 #수제비탕 #뚝배기 #한식 #간단요리 #자취요리

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