Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

953
상품목록
main thumb
딸기망고chsiiii

[가정간편식] 피쉬볼 핫도그

미트볼에 생선살과 오징어를 더해 만든 이름은 피쉬볼이라고 지어봤어요. 고기를 같이 넣었지만 고기대신 새우를 대체하면 더 걸맞는 피쉬볼이 되고요. 반죽 성형에 따라 미니버거 패티, 함박스테이크, 버거패티, 쌀국수 토핑, 국물요리 토핑 등등 다양하게 활용가능 하답니다. 그 중 저는 미트볼사이즈로 만들어 핫도그를 만들었어요. 간식, 소풍도시락, 한끼로도 좋아요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 돈까스소스 조리법돈까스소스 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
-재료준비
- 오징어는 껍질까지 제거 된 제품을 준비했어요.
- 생선살은 냉동된 동태포를 실온 해동 후 준비했어요.
- 생선살과 오징어는 믹서기에 잘 갈리게 큼직하게 썰기
- 키친타올로 눌러 다짐육과 수산물 물기 제거하기
- 차퍼나 믹서기에 갈기
Tip. 전체적으로 고운거 보다 입자는 씹는 식감이 있게 불규칙하게 갈면 돼요.
- 갈아진 반죽에 나머지 재료 모두 넣어 섞기
Tip. 빵가루는 반죽 되기를 보면서 넣어주세요.
- 재료들이 고르게 섞이게 조물조물 잘 섞기
- 한입크기로 동그랗게 만들기
- 일정한 크기로 16개 만들기
Tip. 한 숟가락씩 하면 일정한 크기를 만들 수 있어요.
- 에어프라이어 200도 5분, 180도 10분 정도 노릇하게 색 내서 굽기
Tip. 에어프라이어 제품에 따라 온도와 시간차이가 있을 수 있어요. 중간중간 뒤집어주면서 확인하면서 진행해주세요. 프라이팬에 기름 둘러 구워도 좋고 오븐에 구워도 좋아요.

오븐 , 에어프라이어

- 노릇노릇 겉은 바삭하게 잘 구워졌어요.
- 구워지는 동안 준비해주세요.
- 소스1(빵에 발라줄 소스) 피클 굵직하게 다진 후 소스1 나머지 재료 넣어 섞기
Tip. 간편하게 허너머스터드 소스를 준비해도 좋아요.
- 위생봉투에 소스2(안에 뿌려줄 소스) 넣어 묶은 후 섞어주기
Tip. 만들기 직전에 끝을 가위로 잘라 뿌려줄거에요.
- 상추는 세척, 오이 얇게 슬라이스, 파프리카 얇게 채썰기, 토마토 0.1~0.2cm 두께로 슬라이스, 슬라이스 치즈 세모 모양 나오게 대각선 반으로 썰기
Tip. 핫도그용 빵일 경우 가운데 칼집이 있어 그대로 사용하면 되지만 그렇지 않을 경우 끝은 남겨두고 잘라주세요.
- 빵 양쪽에 소스1 바르기
- 상추 4장 올리기
Tip. 빵을 손에 올리고 재료를 올릴 때 빵 한쪽이 아닌 양쪽에 걸쳐 넣어주세요.
- 슬라이스 토마토 2장 올리기
- 슬라이스 치즈 올리고 오이, 파프리카 적당히 놀리기
- 소스2 뿌리기
- 피쉬볼 4개 올리기
Tip. 빵이 V자로 되게 손에 올려놓고 재료를 넣어야 피쉬볼이 확실히 보이고 먹기도 편해요.
- 상황에 따라 포장해주면 피쉬볼 핫도그 완성~!
팁-주의사항
- 피쉬볼은 새우, 오징어, 생선살 등 원하는 재료를 택해서 진행해도 좋아요.
- 핫도그에 넣는 야채는 원하는 재료를 대체해서 넣어도 좋아요.
- 소스1 대신 허니머스터드를 발라도 좋아요.
- 반죽은 원하는 모양으로 만들어 다양하게 활용해보세요.

등록일 : 2019-06-09 수정일 : 2024-03-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

댓글 0
파일첨부
#피쉬볼#수산물#가정간편식#핫도그#샌드위치#해산물#간식#맥주안주#에어프라이어#간편식상품화
베이컨덮밥 맛보장 레시피
더보기
차돌박이찜 맛보장 레시피
더보기
감자짜글이 맛보장 레시피
더보기
팽이버섯전 맛보장 레시피
더보기
투움바파스타 맛보장 레시피
더보기
구이 맛보장 레시피
더보기
오징어채볶음 맛보장 레시피
더보기
두부강정 맛보장 레시피
더보기
갈릭버터새우구이 맛보장 레시피
더보기
찹스테이크 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.