Name: 무말랭이 장아찌 만드는방법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무말랭이 200g; 고춧잎 데친것 1줌; 간장 1컵; 액젓 4Ts; 설탕 3Ts

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,322

써언샤인

무말랭이 장아찌 만드는방법

저는 무말랭이 장아찌로 많이 만들어서 두고 그때그때 1주일분량씩 무쳐먹습니다.

만들어둔 무말랭이 장아찌는 냉장고에서 숙성되면서 더 아삭아삭해집니다.
삶아서 꽉찬 고춧잎과 함께 곁들여야 제맛이 나지만, 고춧잎 없이 무말랭이 간장장아찌상태로 먹어보아도 참 맛나지요.

1-2주 먹을 분량씩만 꺼내서 무말랭이 장아찌 무침해드시면 몇개월동안 밑반찬걱정 한참을 더네요.
요앞에 무말랭이 만들기(에어프라이어이용) 있구요. 다음레시피로 무말랭이장아찌 간단히 무치는 방법 올려드립니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

무말랭이 불려 물기 짜기
무말랭이를 미지근한 물에 1시간정도 담가 건진 후 꽉차서 물기를 제거해줍니다.

냄비에 간장, 액젓, 설탕을 넣어 한소큼 팔팔 끓여 식혀줍니다.

무말랭이와 고춧잎을 끓여서 식힌 02의 소스를 붓고 고루 섞어줍니다.
실온에 3일 정도 삭힌후 냉장고에 보관합니다.

: 저는200g의 4배인 800g 했습니다. 레시피데로 소스양념은 추가하시면 되구요. 무말랭이로만 장아찌 하셔도 무방합니다.

무말랭이장아찌 관련 상품

등록일 : 2019-06-08 수정일 : 2019-06-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

써언샤인

요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.

#무말랭이 #무말랭이장아찌 #무말랭이장아찌무침 #무말랭이다이어트효능 #인기많은밑반찬무말랭이만들기 #무말랭이장아찌만드는방법 #무말랭이고춧잎장아찌만들기

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(456)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(18)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(54)
2

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(15)
3

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(15)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(40)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(98)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)