아이들 매일반찬 간단 돼지고기수육 삶는법

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어부동김반장

아이들 매일반찬 간단 돼지고기수육 삶는법

요즘 텃밭에 쌈채소가 너무 연하고 맛있어서 돼지고기수육을 만들었어요.
초간단 쌈장을 만들어 부드러운 상추쌈에 수육한첨 올려 한입 먹으면 진짜 맛있죠.
아이들이 직접 키운 상추라서인지 상추 잘 안먹는 아이들도 신기하다면서 한입씩 먹어보네요.

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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분량의 재료를 준비 합니다.
된장은 조금 넉넉히 넣어도 되요.

커다란 솥에 물 3리터를 부어 주고
대파, 양파, 마늘은 통으로, 생강은 편으로 썰어 넣어주고
된장 풀고, 월계수잎 넣고, 미림이나 소주반컵 넣고 끓여 줍니다. 이때 통후추 있으면 넣어주세요.
저는 없어서 생략했어요.

국물이 끓기 시작하면
돼지고기를 넣어 줍니다.
돼지고기는 너무 크면 고기가 늦게 익으니 적당하게 썰어 주세요.

뚜껑 열고 끓이다가 끓기 시작하면 5분정도 끓여주고,
뚜껑닫고 한시간정도 푹 삶아 줍니다.
이때 불은 강불에서 중불로 줄여 주세요.

한시간이면 고기가 잘 익어요.
건져서 적당하게 썰어 줍니다.

: 돼지고기수육에 알커피를 넣으면 잡내 제거에 좋다고 하더군요.
하지만 저는 아이들 먹일거라서 커피는 넣지 안았어요.
된장, 미림, 월계수잎 만으로도 잡내 거 충분 합니다.

돼지고기수육 관련 상품

등록일 : 2019-06-07 수정일 : 2019-06-09

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 1

#일상 #메인반찬 #아이들반찬 #돼지고기수육 #초간단요리 #고기요리 #돼지고기요리 #매일반찬

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