Name: 토마토 스크램블. 저칼로리 가벼운 한끼 다이어트식단 저녁메뉴 토마토 달걀볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토마토 2개; 계란 4개; 후춧가루; 소금 2꼬집; 설탕 2꼬집

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콩설기

토마토 스크램블. 저칼로리 가벼운 한끼 다이어트식단 저녁메뉴 토마토 달걀볶음

간단하게 저칼로리로 가벼운 한끼 저녁 먹기.

조리도 간편해서 더 좋죠.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토마토
2개 구매
계란
4개 구매
후춧가루
구매
소금
2꼬집 구매
설탕
2꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

토마토는 껍질을 벗기고 볶아주는게 좋아요. 토마토 먹을때도 솔직히 껍질 식감이 별로 좋지 않아서 저는 껍질을 좀 벗겨내고 먹을때가 있거든요. 껍질을 좋아하신다면 그냥 썰어서 볶아주셔도 된답니다.
토마토에 칼집을 살짝 내 주세요.

미리 냄비에 물을 끓여주시고, 칼집을 낸 토마토를 넣어서 살짝만 데쳐 주세요. 30초정도면 충분하답니다. 너무 오래 익히지 않으셔도 되요.

살짝 데친 토마토는 찬물에 담궈 껍질을 벗겨주면 사사삭 잘 벗겨질 거에요. 힘들이지 않고 알아서 벗겨집니다.

껍질을 벗긴 토마토는 잘게 썰어 줄 건데요. 속에 있는 씨 부분을 제거하고 썰어주시는게 좋아요. 씨부분이 식감도 좋지 않고 또 수분함량이 많아서요. 같이 볶았을때 질척해 질 수 있거든요.

계란은 알끈을 제거하기 위해 체에 한번 내려주시는게 좋아요. 그냥 사용하셔도 되지만, 알끈의 식감이 별로 좋지 않아서요. 알끈이 씹히는 식감을 없애고 부드러운 스크램블을 위해 체에 한번 내려 주세요.

프라이팬에 식용유를 살짝 둘러주고, 토마토를 먼저 넣고 볶아주세요. 토마토가 살짝 익고 수분이 살짝 날아갈 수 있게요.

살짝 익은 토마토는 한쪽으로 밀어두고, 풀어놓은 계란을 넣어서 스크램블을 만들어 줍니다. 계란이 살짝 익는 듯 하면 휘휘 젓가락으로 저어서 몽글몽글한 스크램블을 만들어 주시면 되요.

계란이 잘 익으며 스크램블이 됐다면 한쪽에 밀어두었던 토마토와 함께 볶아주세요.

소금 두꼬집, 후춧가루를 넣고 볶아주세요. 소금은 입맛에 따라 가감하시구요. 여기에 설탕을 살짝 첨가해 주시면 더 맛있습니다. 저는 넣지 않고 만들었어요.

저는 예쁜 색감을 위해 데쳐 놓은 브로콜리를 조금 넣었는데요. 브로콜리는 안넣으셔도 무방합니다.

토마토 스크램블, 토마토 달걀볶음 완성!!!!
간을 하지 않고 만들면 강아지와 함께 먹어도 좋아요.^^
저는 만들때 간을 일단 하지 않고 만들어서 강아지 것을 덜어놓고, 우리가 먹을 것에 간을 해서 섞어주곤 하거든요. 강아지들도 좋아한답니다.

토마토의 수분이 있어 계란이 촉촉하고 보송보송 한게 부드러워서 더 맛있더라구요. 평소 반찬 없을때 계란 스크램블 해서 먹곤 하는데 확실히 토마토와 함께 볶은게 촉촉하니 식감이 더 좋으네요. 계란 때문에 고소한 맛이 좋고, 토마토 때문에 상큼함이 더해져서 한끼 식사용이나 간식으로도 좋을 거 같아요. 채소 싫어하는 아이들 같은 경우 채소를 다져서 같이 볶아주면 좋을 거 같아요.