꼬막을 품은 치즈감자전

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감자웃자

꼬막을 품은 치즈감자전

평소 감자전을 좋아하던 저는 식감적인 부분에서 쫄깃함을 살릴방법을 찾던도중 꼬막과 감자전이 만나면 좋은 조화를 이룰것같다는 생각을 하게되었습니다. 꼬막의 쫄깃함과 감자전의 담백함, 그리고 치즈가 함께 조화를 이루어 고소함을 맛볼수있습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료들을 씻어 준비해주세요

꼬막을 깨끗이 씻어 소금물에 20분간 해감시켜주세요

꼬막 해감시 식초를 추가하면 해감시간을 줄일수있어요

끓는물에 꼬막을 삶아 입이 벌어지면 불을끄고 살만 발라내주세요

쉽게 끓어 넘치기때문에 불조절 잘해주세요

감자, 호박, 양파, 청양고추 모두 채썰어 준비해주세요

보울에 모든 속재료를 넣고 부침가루와 달걀, 물을 넣고 소금 2t를 넣어 반죽을 만들어주세요

팬에 기름을 두르고 노릇노릇 앞뒤로 구워주세요

그 위에 치즈를 솔솔 올려주세요

팬에 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을때까지 기다려주세요

완성그릇에 담아주세요

: 기호에 따라 고춧가루와 식초가 들어간 간장양념장에 찍어먹거나 케첩소스에 찍어드시면 더 맛있어요

치즈감자전 관련 상품

등록일 : 2019-06-04 수정일 : 2019-06-04

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댓글 2

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