통새우해물찜

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빛혀니

통새우해물찜

손님초대요리로 통새우해물찜 만들었어요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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웍에 콩나물 깔고 밑간(생강술2T, 식초2T)한 해물과 양념을 올려줍니다.

육수(물2C에 다시마,멸치넣고 10분끓여서 1C)를 넣고 강불에 10분 끓여 수봉현상이 일어나면
섞어서 녹말물(물4T, 녹말4T)과 미나리, 대파를 넣고 끓입니다.

참기름2T, 통깨, 소금, 후추를 넣어 간을 맞추면 완성! ^^

새우해물찜 관련 상품

등록일 : 2019-06-01 수정일 : 2019-06-03

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#해물찜 #건강요리 #접대요리

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