가정간편식/문어떡국

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쿡따라

가정간편식/문어떡국

싱싱한 문어만 준비하면 간편하게 만들어 먹을 수 있는 별미 문어떡국입니다^^*
문어 삶은 물에 타우린이 풍부해 피로회복, 간해독, 시력감퇴, 동맥경화에 좋답니다

타우린이 듬쁙 우러난 문어 삶은 국물에 끓인 떡국이라 국물맛이 시원하면서 개운하고 감칠맛 폭발입니다ㅎㅎ
국물이 깔끔하고 끝내줘 해장으로도 너무 좋은 이색 별미 문어떡국 소개해 드릴게요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
4인분 구매
문어
150g 구매
무
1/4조각 구매
대파
1/2개 구매
국간장
3스푼 구매
참치액
2스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[문어 삶기]

밀가루
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

방앗간에서 뽑은 가래떡 하루 정도 말려
꾸덕꾸덕해지면 먹기 좋은 사이즈로 떡국떡 썰어
냉동실에 보관해 두고 먹고 싶을때 꺼내
떡국도 끓이고 떡도 구워 먹고 떡볶이도 해 먹는데
파는 떡 보다 더 쫄깃하고 넘 맛있더라구요~

문어 발판 부분 무로 문질러 주고 밀가루와 설탕 넣고
빠락빠락 주물러 물에 여러번 헹궈 깨끗이 손질해 주세요~

소금 보다는 설탕 넣어 손질하는게 문어가 더 부드럽더라구요~

냄비에 무 큼직하게 썰어 넣고 문어 넣어 빨갛게 색이 변하면
잠시 뜸 들인 후 건져 체에 받쳐 물기 빼 주세요~

문어는 5분~10분 이내로 삶고 5분 정도
뜸 들어 주면 부드럽게 먹을 수 있답니다

문어 1마리 사용해 삶았는데 썰은 150g만 떡국 끓였어요~
나머지는 문어숙회로 ~~

문어 삶을때 들어간 무는 건져내고
떡국떡 넣어 5분 정도 끓여 주세요~

국간장과 참치액 넣고 모자란 간은 소금으로 해 주고
썰은 문어 넣고 2~3분 정도만 더 끓인 후 어슷하게 썬 대파 넣어 주세요~

불끄고 후추 톡톡해 마무리 하면 문어떡국 완성!!

: 참기름은 어울리지 않아 넣지 않았는데
김가루 뿌려 먹으면 좋답니다

문어떡국 관련 상품

등록일 : 2019-05-28 수정일 : 2024-08-16

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#문어떡국 #이색떡국 #별미떡국 #수산물레시피 #문어요리 #색다른떡국 #한그릇요리 #국물요리 #문어 #떡국

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