바삭한 라이스 치킨과 유자소스, 할라피뇨 머스타드 소스 - 글루텐 프리

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찬스키친

바삭한 라이스 치킨과 유자소스, 할라피뇨 머스타드 소스 - 글루텐 프리

안녕하세요 찬스키친입니다.
오늘 만들어볼 요리는 바사삭 라이스 치킨입니다! 몇시간이 지나고 먹어도 변함없는 바삭함! 그냥 드셔도 너무 맛있지만 맵고달달한 할라피뇨 머스타드 소스와 유자향과 달달함이 느껴지는 유자소스에 찍어드시면기절합니다! 교x bbx 네x 보다 맛있습니다!
밀가루를 사용하지 않아 글루텐 걱정이 없습니다!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[라이스 치킨]

닭 안심
400g 구매
찬밥
130g 구매
계란
1개 구매
간장
5ml 구매
청주
15ml 구매
전분
구매
소금
구매

[할라피뇨 소스]

할라피뇨
20g 구매
허니머스타드
30g 구매

[유자소스]

유자 폰즈
70ml 구매
물
30ml 구매
설탕
10g 구매
전분
구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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찬밥을 물에 씻어 전분기를 제거 후 물기를 제거해 주세요.

닭 안심을 두드려 펴주세요.

닭 안심에 소금, 간장, 청주, 계란, 전분을 넣어 섞은 뒤 30분간 실온 보관해주세요.

할라피뇨를 다진 후 허니 머스타드와 섞어 할라피뇨 머스타드 소스를 만들어주세요.

-

냄비에 유자폰즈, 물, 설탕, 전분을 넣고 끓여 소스를 만들어주세요.

씻어둔 쌀에 전분을 섞어준 뒤 닭안심에 쌀튀김옷을 입혀주세요.

130~140℃ 온도의 기름에서 한번 튀겨주세요

180℃온도 다시한번 튀겨 주세요.

접시에 치킨을 담고 소스와 함께 곁들여 완성해주세요.

: - 쌀에 전분을 섞어야 튀기실때 쌀알이 터지지 않습니다.
- 처음부터 너무 높은 온도에서 튀기시면 닭이 익기전에 쌀이 타버립니다.

할라피뇨머스타드소스 관련 상품

등록일 : 2019-05-26 수정일 : 2024-02-29

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많은 관심과 사랑 부탁드립니다.

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#치킨 #글루텐프리 #노글루텐 #라이스치킨 #바삭바삭 #소스

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