TV요리) 날씨가 더워져도 국물은 필요해 ★ 차승원의 조갯국

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TV요리) 날씨가 더워져도 국물은 필요해 ★ 차승원의 조갯국

끓을수록 뽀얀 국물이 유혹해 ★
차승원만의 시원한 조갯국 레시피 ★ 만레에서 구경 고고씽
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2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

손질 바지락
1봉지 구매
손질 모시조개
1봉지 구매
다진마늘
1.5숟가락 구매
멸치다시마육수
3종이컵 구매
대파
1대 구매

[선택재료]

만개한알
1알 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

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▶ 대파 조리법

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조개는 물에 씻어 담가 놓는다.

냄비에 멸치다시마육수를 붓고 다진 마늘과 조개를 넣어 센불로 한소끔 끓인다.

육수 대신 만개한알로 깊은 국물의 맛을 내도 좋아요

만개한알_육수의비밀

끓어오르면 거품을 걷어내며 대파를 넣고 조개가 입을 버릴 때까지 2~3분간 더 끓여 완성한다.

부족한 간은 소금을 더해요.

조개국 관련 상품

등록일 : 2019-05-25 수정일 : 2021-02-01

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

유기농부지향 2019-08-14 12:47:56

멸치다시마무육수까지 잘만들어서 햇더니 시원하고 들어간건별로없지만 정성을쏟아야하네요 ㅋㅋ

댓글 0

#스페인하숙 #차승원 #차셰프 #TV레시피 #조갯국 #조개국 #국물요리 #바지락 #모시조개

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