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보동

가족모임에 야식으로 도토리묵무침 어떠세요?

찰랑찰랑 대는 모양이 맛깔스러울 뿐 아니라 술술 넘어가서 어느새 한 접시가 뚝딱 사라지는 도토리묵무침이랍니다.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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분량의 재료로 양념장을 만들어 15분간 재워주세요.

고춧가루 1+1/2큰술, 간장 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

도토리묵은 2x5cm 크기로 썬 뒤 끓는 물에 넣어 살짝 데쳐주세요.

끓는 물에 살짝 데치면 도토리묵이 더욱 탱탱하고 쫀득해져요.

오이는 길게 반 갈라 씨를 제거한 뒤 어슷썰고, 양파는 얇게 채 썰고 쪽파, 쑥갓 깻잎은 3cm길이로 잘라주세요.

채소는 서로 비슷한 길이로 잘라야 보기 좋고 먹기에도 좋아요.

볼에 도토리묵, 오이, 양파, 쪽파, 쑥갓, 깻잎, 양념장을 넣고 가볍게 버무려주세요.
팁-주의사항
도토리묵은 살짝 데쳐사용하면 더욱 탱탱하고 쫀득쫀득 해요!

등록일 : 2019-05-20 수정일 : 2019-05-20

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레시피 작성자About the writer

보동

블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

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요리 후기 2

누렁이95 2019-07-15 18:36:06

흡입하느라 사진 못 찍었어요.입맛없었는데, 덕분에 맛나게 먹었어요~^^ 

배진 2019-08-17 19:21:54

맛이 좋았어요~ 저녁반찬으로 제격이더군요^^ 

댓글 0
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