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순수해숍

미역 초 무침 밑반찬 만들기

새콤달콤한 미역초무침
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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미역 초무침 재료:마른미역1줌, 양파1/4개, 오이반개,소금0.3큰술
양념장: 설탕0.3큰술+고춧가루1큰술+식초1.5큰술,액젖0.5큰술,다진마늘0.5큰술+다진파약간+
물엿1.5큰술+고추장1큰술+참깨약간
마른미역은 찬물에 불려 주세요.
오이는 반으로 갈라 어슷 썰어주고 양파는 채 썰어주고 파는 다져주세요.
불린미역은 바락바락 주물러 씻어 물기를 짠 뒤 5cm 길이고 먹기 좋은 크기로잘르세요.
끓는 소금물 (물3컵+소금약간) 넣어 10초 정도 데쳐 건져서 찬물에 휑궈 줍니다.
설탕,고춧가루,식초,액젖,다진마늘,다진파,물엿,고추장,참깨 넣어 양념장을 만들어요.
미역,오이,양파,양념장을 넣고 골고루 버무려 주세요.
힘을 주어 버무려야 간이 쏙쏙 배어듭니다.
미역 초무침
미역 초무침

등록일 : 2019-05-17 수정일 : 2019-05-19

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레시피 작성자About the writer

순수해숍

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#미역초무침밑반찬#간단한반찬#반찬만들기
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