두릅전 향긋한 봄나물 요리

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바겨사

두릅전 향긋한 봄나물 요리

짝꿍이가 뚜릅뚜릅뚜릅~ 두릅을 노래를 하네요. 그래서 얼마 전에 한팩 큰 거 사서 데쳐줬는데 맛있다고... 이젠 아저씨 입맛이 된 듯...ㅋㅋ 오늘은 셀프 방충망 교체를 했어요. 4시간 동안... 인건비가 왜 비싼지 절실히 느꼈어요. 일을 시켰으니 좋아하는 거 해줘야겠죠. ㅋㅋ 오늘도 큰 거 한팩을 사 왔지요. 비싸긴 해도 이맘때 먹을 수 있는 식재료이니 먹어봐야겠죠

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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두릅의 가시 제거하고 밑동을 잘라줍니다.

끓는 물에 소금을 넣고 두릅을 1분만 데쳐줍니다. 찬물에 헹구고 물기를 짜줍니다.

두릅에 부침가루를 살짝 묻혀줍니다.

부침가루를 물을 넣고 풀어서 반죽을 만들어줍니다.

반죽에 두릅을 넣고 반죽 옷을 입혀줍니다.

팬에 기름 두르고 앞뒤로 노릇하게 뒤집어가며 부쳐주세요.

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등록일 : 2019-05-14 수정일 : 2019-05-15

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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