닭가슴살로 밀푀유나베 만들기, 찜으로 만들어먹어요~

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딸기망고chsiiii

닭가슴살로 밀푀유나베 만들기, 찜으로 만들어먹어요~

국물있는 밀푀유나베 대신 더운 날씨에도 좋은 밀푀유 찜이에요. 닭가슴살로 만들어 다이어트 요리로도 좋고 손님초대요리, 기념일 등 어디든 어울리는 메뉴에요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살(3쪽)
300g 구매
배춧잎
8장 구매
깻잎
16장 구매
숙주
1줌 구매

[찍어 먹을 간장 소스]

간장
3큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매

[찍어 먹을 매콤 소스]

핫칠리소스
2큰술 구매
스리라차소스
1큰술 구매
핫소스
1큰술 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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재료준비

소스 재료 준비

- 소스 재료 각각 섞어 두 가지 찍어 먹을 소스 준비하기

- 깻잎과 알배추 세척 후 깻잎은 꼭지 제거하기

- 닭 가슴살 최대한 얇게 포뜨기
Tip. 손 조심하세요~!! 살짝 냉동 후 작업하면 더 수월해요.

- 알배추, 깻잎 두 장, 포 뜬 닭 가슴살 순으로 올린 후 3~4번 반복하기
Tip. 알배추는 교차하면서 올려주세요. 그래야 두께가 같아져요.

- 찜기 높이에 맞게 썰기

- 찜기에 숙주를 깔고 썬 닭 가슴살 밀푀유 바깥쪽부터 넣기

- 찜기 올릴 물 끓이기
Tip. 닭 누린내 제거를 위해 끓는 물에 월계수 잎 3장을 넣어줬어요. 없으면 생략하거나 소주, 레몬 몇 조각, 청주, 생강 등등 모두 가능해요.

- 뚜껑 덮고 15분~18분 찌기

- 준비한 소스를 곁들이면 닭가슴살 밀푀유 찜 완성~!

: - 20cmX5cm 원형 찜기 분량이에요.
- 간장소스에 기호에 맞게 송송 썬 청양고추를 넣거나 연겨자를 풀어 찍어먹어도 좋아요.
- 매콤 소스 대신 스위트 칠리소스도 좋아요.
- 따뜻할 때 먹어야 맛있어요.

밀푀유나베 관련 상품

등록일 : 2019-05-14 수정일 : 2019-05-14

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#닭가슴살 #밀푀유 #밀푀유나베 #밀푀유찜 #간단한끼 #손님초대 #생일상 #기념일 #주말메뉴 #다이어트

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