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봄주꾸미볶음

시댁에서 직접공수하신 쭈꾸미로 간단한 볶음해봤어요!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쭈꾸미 손질법쭈꾸미 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘은편썰고,호박,당근도 길게 편썰고,양파는 굵게 썰어준비, 대파와 고추는 굵게 어슷썰어 준비한다.
쭈꾸미는 내장을제거하고, 너무크면 반으로 잘라 찬물에 5번정도 주물러 씻어 준비한다.
양념중량대로 고추장양념을 만든다.
먼저 오목한팬에 식용유를 살짝 두르고, 마늘과 대파부터 센불에 볶아준다.
마늘과 대파가 50%정도 익으면 당근,애호박을 넣고 볶아준다.
애호박과 당근도 50%정도 익으면 양파와 고추를 넣고 볶아준다.
양파가 어느정도 익으면 쭈꾸미를 넣고 계속 센불에 볶아준다.쭈꾸미를 넣기전에 야채들은 전부 80%정도 익혀야한다.
쭈꾸미가 익으면 양념장을 넣고 섞어주듯 센불에 계속 볶아준다.
팁-주의사항
쭈꾸미넣고 불이 약해지면 물이 생길수 있으므로 양념넣을때까지 계속 센불로 볶는다. 이미 쭈꾸미와 야채가 다 익었기때문에 양념넣고 너무오래볶을필요가 없다.

등록일 : 2019-05-08 수정일 : 2021-06-28

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