Name: 오징어볶음 황금레시피 매콤 쫄깃한 오징어요리 저녁메뉴 추천!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 작은 양파 1개; 대파 1/2개; 양배추 60g; 당근 35g; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 참기름 2 큰술; 통깨 적당량 (또는 깨소금); 고추장 1 큰술; 고춧가루 4큰술; 다진 마늘 1 큰술; 간장 4 큰술; 설탕 2 큰술; 미림 1 큰술; 올리고당 1큰술 (취향껏); 후춧가루 적당량

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10,012

뽕림이

오징어볶음 황금레시피 매콤 쫄깃한 오징어요리 저녁메뉴 추천!

오늘은 매콤 쫄깃한 오징어요리, 오징어볶음을 만들어보았어요 :)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
간장
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
미림
1큰술 구매
올리고당 취향껏
1큰술 구매
후춧가루
적당량 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 야채부터 손질해요.
양파는 적당한 두께로 채 썰고, 대파는 어슷 썰어줍니다.

양배추와 당근은 큼직하게

청양고추와 홍고추는 어슷 썰어주세요.

내장과 껍질 제거한 오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
* 오징어는 익으면서 수축하니 너무 잘게 자르지 마세요 :)

껍질 제거하실 때 면포를 이용하시면 손쉽게 제거하실 수 있어요 :)

고추장 1 큰술, 고춧가루 4 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 간장 4 큰술, 설탕 2 큰술, 미림 1 큰술, 올리고당 1 큰술 ~ 취향껏, 후춧가루 적당량 넣고 잘 섞어 오징어볶음 양념장을 만들어요.
* 살짝 달짝지근하게 드시고 싶은 분들은 올리고당을 조금 더 추가해주셔도 좋아요 :)

강불로 예열한 팬에 식용유를 약간 두르고 대파부터 볶아요.
대파의 향이 올라오면 오징어를 넣고 가볍게 볶다가 양배추, 양파, 당근을 넣고 야채의 숨이 살짝 죽으면,

양념장을 넣고 잘 섞어줍니다.
* 너무 오래 볶으면 오징어가 질겨지니 후다닥해주세요 ㅎㅎ

청양고추와 홍고추도 넣고 휘리릭 볶아준 뒤에 가스불을 끈 상태에서 통깨 (또는 깨소금)과 참기름 2 큰술을 넣고 가볍게 섞어 마무리해요.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2019-05-06 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

포토 리뷰 2

요리 후기 3

밍끼12 2019-05-14 18:27:11

첫 오징어볶음 성공입니다 !! 맛있는 저녁 먹었어요 ㅎㅎ 감사합니다

썬이지 2019-07-16 00:56:31

정말 맛있게 잘 해 먹었어요

homecook 2020-01-14 09:51:47

뽕림씨 레시피는 믿습니다.

#오징어 #오징어볶음 #볶음요리 #매운오징어볶음 #오징어볶음양념장 #저녁메뉴 #메인반찬 #간단요리 #술안주

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