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노란장미
# 한포기배추김치 담그는법
고냉지배추 3개 한망 사와
배추 한포기 김치 담그고
한포기는 고추씨백김치 담갔네요~
우거지는 데쳐서 우거지국 끓여 먹고요~
김치거리만 보면 왜 그리 사고 싶은지
누가 저보고 김치 마니아랍니다.ㅎ
우리집 밥상엔 보통 3가지 이상 김치가 올라요~
요즘엔 김장김치,총각김치,갓김치먹다가~
햇김치 먹고파 담가봅니다.~ㅎㅎ
배추김치
한포기 배추김치
한포기 배추김치 담그는법
배추 한포기, 소금 3/4컵
무 한토막,양파 1/4개 ,사과1/4개, 마늘5톨,찹쌀밥 1/3컵, 까나리액젓5T,새우젓1T,매실청2T,생강조금
다시마육수1/2컵,쪽파 한줌, 풋마늘2대 ,
고추가루 반컵,
고냉지 배추 한망 3포기~
겉잎은 떼어내고 데쳐서 우거지 만들어 냉동보관했어요~!
배추는 4등분해
꼭지 부분 잘라내고 숭덩숭덩 썰어요~
소금 켜켜이 술술 뿌려서 절여요~
물 조금 뿌리면 더 잘 절여져요~
마늘, 생강(생강차 담군거) ,사과,양파, 찹쌀밥,황태다시마물,멸치액젓,새우젓
다 넣고 갈아요~
배추는 중간에 뒤집어서 절여요~
잘 절여진 배추 물에 헹구어 물기를 빼주어요~
쪽파는 어슷썰고~
풋마늘도 있어서 같이 넣었어요~
갈아논 양념 넣고
고추가루 넉넉히 넣어 섞어요~
물뺀 절인 배추 넣고~
슬슬 버무려요~
너무 허연거 같아서 쪽파 조금 더 넣었네요~
배추한포기라 김치통 한통이 안되네요~
한포기 배추 담그기 어렵지않지요?
담자 마자는 겉절이로 한보시기 먹고
하루밤 익혔어요~
김치냉장고에 넣었어요~
한포기 배추김치
아주 잘 익었어요~
ㅎㅎ 사진놀이~
닭모양 도마가 주인공???
김치 시원해 보이라고 유리 그릇에 담았네요~
배추가 고냉지배추라서인지
아주 시원해요~아주 연하구요~
집에서 배추 한포기 김치 담그면
배추김치 담그기 그리 힘들지 않아요~
깔끔한 맛은
역시~
좋은 식재료 때문인듯요~
국내산 배추,고추가루,마늘...
딸내미도 밖에서는 김치를 거의 안 먹는다해요~
대부분 중국산 김치라 ...
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
한포기배추로 담그는 배추김치 입니다.
등록일 : 2019-05-06 수정일 : 2024-03-10
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