돼지고기 김치찌개 만들기

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JMT연구실

돼지고기 김치찌개 만들기

10분 안에 깊은 맛 나는 돼지고기 김치찌개 레시피입니다! :D
(인생 김치찌개에요!^_^ 정말 맛있습니다)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인 재료]

김치
1/4포기 구매
돼지고기
250~300g 구매
대파
1쪽 구매

[간(양념)]

간마늘
2T 구매
소금
1/2T 구매
들기름
1T 구매
김치국물
1소주컵 구매
후추 또는 맛술
조금 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 기름(들기름 또는 식용유)을 넣고 살짝 예열해주세요. 화력은 중간불로 하면 됩니다.

들기름 또는 식용유 조금

중간불

들기름이 조금 더 고소하지만 개인적인 호불호에 따라 다를 수 있어요

예열이 되면 고기를 넣고, 겉만 살짝 익혀서 잡내를 제거해 줍니다.

돼지고기 찌개용 (앞다리살) 약 300g, (선택 : 후추 또는 맛술 2스푼)

중간불

후추를 조금 넣거나 맛술 2스푼을 넣어도 좋아요!

겉이 살짝 노릇해지면 준비한 김치를 넣어줍니다.

김치 및 김치국물

김치는 푹 익은 김치가 제일 좋아요!

김치가 살짝 잠길 정도까지 물 넣기

물

한번에 맞추려고 하지 말고, 조금씩 조금씩 부으면서 양을 맞춰주세요 (너무 많이 넣으면 김치국같이 됩니다)

끓을 때까지 기다리기

끓기 시작하면, 간마늘을 넣어줍니다

간마늘 2T

마늘이 생각보다 맛에 영향을 많이 줘요 :D
맛없는 걸 맛있게 해주지는 않지만,
맛있는 걸 더 맛있게 해주는 역할을 합니다.

어느정도 끓으면, 소금을 조금씩 넣으면서 간을 맞춰주세요

소금 조금!

소금을 조금 넣고 맛보고, 조금 넣고 맛보고를 반복하면서 간 맞추기

마지막으로 대파를 넣은 후,

대파

대파향이 국물에 스며들게 하기 위해 뚜껑 닫고 1분 정도 기다리면

맛있는 돼지고기 김치찌개 완성!!!!! :D

: 돼지고기를 미리 살짝 볶아준 후에 작업하면 잡내 제거에 좋고 깊은 맛이 나요

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2019-05-03 수정일 : 2019-05-04

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레시피 작성자About the writer

쉽고 맛있게 할 수 있는 요리를 연구하고 있습니다 :D

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