깔끔한 맛~ 얼큰 버섯 감자국, 감자국

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배고픈엄마

깔끔한 맛~ 얼큰 버섯 감자국, 감자국

기름진 돼지고기를 반찬으로 먹을때 입을 깔금하게 해주는 그런 국물, 칼칼하면서 기름지지않고 개운한 국물, 그런 국을 끓였습니다. 집에 있는 식재료로 조합해서 뚝 딱 끓였지요. 이름하여 얼큰 버섯 감자국입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애느타리버섯 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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감자 1개는 껍질 벗겨 굵직하니 채썰어 냄비에 담아 줍니다. 애느타리버섯 200g 한팩은 밑동을 잘라내고 가닥가닥 떼어 냄비에 담아 줍니다.

그리고 고추가루 1큰술을 담고 다시마 멸치육수 5컵을 부어 줍니다.

그리고 국간장 3큰술을 넣고 함께 끓여 줍니다.

국물이 고르게 한번 팔팔 끓으면 불을 줄여 감자가 익도록 끓여 줍니다. 그리고 대파 1대, 청양고추 2개를 어슷하게 썰어 넣고 한번 더 끓여 줍니다.

버섯감자국 관련 상품

등록일 : 2019-04-30 수정일 : 2019-05-02

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배고픈엄마

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