Name: 취나물밥, 냄비밥짓기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 데친 취나물 300g; 멥쌀2컵 360g; 밥물2컵 400ml; 국간장 1t; 들기름 2t; 꽃소금 2꼬집

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해피송가네농장

취나물밥, 냄비밥짓기

봄나물중 향이 으뜸인 취나물로 ~ 식구가 찰진 압력솥밥을 싫어해서요. 냄비밥 합니다. 쌀 불리는시간빼면 냄비밥짓기는 금방 됩니다

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

데친 취나물
300g 구매
멥쌀2컵
360g 구매
밥물2컵
400ml 구매

[취나물밑간]

국간장
1t 구매
들기름
2t 구매
꽃소금
2꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

쌀은 먼저 불려줍니다. 딱 30분 불려요.

멥쌀2컵(360g)

취나물은 나물밥에 넣을꺼라 짧게 썰어줍니다.

쌀을 30분 불렸으면 밥물 넣어주고요.

쌀뜨물로 밥물 잡아요.

밑간한 취나물을 쌀위에 얹어줍니다. 취나물간이 슴슴하게 맞으면 됩니다. 나중에 양념장 비벼먹을꺼니까요.

취나물밑간 국간장1ts, 들기름2ts, 꽃소금2꼬집

냄비밥짓기는 센불에서 물이 끓으면 약불로 줄이고 10분, 불끄고 5분 뜸들이기 입니다.

센불-약불10분-불끄고5분

모든 과정 뚜껑은 꼭 덮어두고요. 그러니 큰냄비 사용합니다.

맛있게 드세요. 봄엔 향긋한 취나물 먹어줘야죠~

양념장비율- 부추반줌 썰고, 물1소주컵, 양조간장2소주컵, 설탕0.5Ts, 다진마늘1Ts, 고춧가루2Ts, 들기름1Ts, 깨소금 취향껏

: 냄비밥지을땐 뚜껑을 꼭 덮어두는것이 밥맛이 좋아요.
그러니 큰냄비 사용하는것이 좋고요. 부득이 냄비가 작아 끓어넘치려하면 뚜껑여닫기 해줘요.
모든 봄나물이 마찬가지예요. 줄기에 향과 맛과 영양이 더 많습니다

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등록일 : 2019-04-26 수정일 : 2019-04-26

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

#취나물 #취나물밥 #봄나물 #냄비밥

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