머위장아찌 ~다오네 장아찌원액으로 머위장아찌 만드는법

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머위장아찌 ~다오네 장아찌원액으로 머위장아찌 만드는법

머위장아찌 ~다오네 장아찌원액으로 머위장아찌 만드는법 몇일전 비가 온후로 머위가 먹기 적당한 크기로 자랐네요 봄철에 입맛 살리는 머위장아찌 간단하고 쉽게 만드는법을 소개합니다 약간 쌉싸름한맛을 좋아하시면 바로 드셔도 되고 쓴걸 못드시는분은 조금 숙성을하고 살짝 데쳤을때 물에 잠간 담구어 쓴맛을 우려낸후 머위장아찌를 만들어 보세요 그럼 간단하고 쉽게 다오네 장아찌원액으로 만드는법 시작합니다^^

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

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머위가 아직은 어려서 질기지도 않아 껍질을 까지 않아도 된답니다

다오네는 머위를 살짝 데쳐줄것이랍니다 끓는물에 들어갔다 나올정도로요~~

너무 오래도록 데쳐 주시면 물러져서 맛이 없어요^^ 데쳐진 머위를 깨끗히 씻어 줍니다

물기를 빠지게 하는것보다 손으로 살짝 짜주세요

살짝 짜진 머위를 용기에 털어서 담아줍니다 그냥 담을시엔 서로 뭉쳐 있어서 원액이 고루 스며들지가 않거든요 장아찌원액을 눌러서 잠길정도로 부어주세요쓴걸 좋아하시면 바로 드셔도 쌉싸름하니 맛이 있어요 하루정도 숙성을 하면 더욱 맛이 있구요

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등록일 : 2019-04-12 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^

제품: 다오네장아찌원액

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#머위장아찌 #머위장아찌만드는법 #다오네 #장아찌원액 #다오네 #만능간장 #다오네

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