Name: 봄철의 보약 ~봄나물 초벌부추겉절이 !
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 초벌 부추 200g; 멸치액젓2T; 매실 발효액 약간; 통깨 약간; 고춧가루 1T

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MOMSISTERS

봄철의 보약 ~봄나물 초벌부추겉절이 !

텃밭에서 자란 초벌부추로 겉절이 만들어 상에 올려보았어요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

초벌 부추
200g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

먼저 초벌부추를
딱 한끼 먹을 만큼만 주방가위로 잘라와
겉잎을 떼어낸 후 깨끗히 씻어
물기를 제거해줍니다

초벌부추를 먹기좋은 길이로 썰어도 되지만
아직 부추 길이가 짧아서
저는 그대로 했답니다
볼에
초벌부추와 모든 양념을 넣어

부추에 양념이 골고루 묻히도록
가볍게 무쳐주면

초벌부추 겉절이 완성~!
너무 세게 무치면 풋내가 나서 맛이 없답니다
요즘 많이 나오는 식재료에
기본 양념만 넣어 조물조물 무친 반찬으로
보기만 해도 군침돌지 않나요 ~?

초벌부추의 효능을 알아보면
간 기능 강화와 소화를 촉진시키고
혈액순환과 몸을 따뜻하게 하는데 효능이 좋다고 합니다
요즘이 한창 제철인
푸릇푸릇한 초벌부추로
건강밥상을 차려보아도 좋을것 같아요 ~:D

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등록일 : 2019-04-10 수정일 : 2019-04-11

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

포토 리뷰 1

요리 후기 3

셋mom 2020-02-26 09:13:46

보약다리는 마음으로, 하지만 완전 간단뚝딱! 너무 맛나고 좋아요!

똘망선우 2019-04-22 19:20:00

간단하고 맛있어요. 감사합니다~

쉐프의 한마디2019-04-23 15:27:56

감사합니다^^

여은경 2019-06-07 14:09:33

간단히 잘 만들었어요

#봄나물 #초벌부추 #부추겉절이 #반찬 #건강밥상 #시골밥상

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