입맛 사로잡는 마늘종 제육볶음 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,362

상품목록

살리재련

입맛 사로잡는 마늘종 제육볶음 만드는법

야들야들한 고기에 반하고-
매콤달콤한 양념에 반하고-
살캉살캉한 식감에 반하는 제육볶음이에요 :)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

돼지고기 앞다리살
500g 구매
양파
1/2개 구매
마늘쫑
15대 구매

[부재료]

청주
1큰술 구매
소금
0.3큰술 구매
설탕
0.3큰술 구매

[양념재료]

설탕
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강가루
약간 구매
물엿
2큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

볼에 [양념재료]를 모두 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
만들어진 양념장은 30분 정도 냉장숙성 시켜주세요.

설탕 1, 고춧가루 3, 간장 2, 청주 1, 고추장 1.5, 다진마늘 1, 생강가루 약간, 물엿 2, 후추 약간

기호에 따라 고춧가루의 양은 조절해주세요!

돼지고기는 페이퍼타올에 올려 핏물을 제거해 줍니다.
이때 청주 1큰술을 더해 잡내를 제거해 주세요.

청주 대신 맛술(미향이나 미림 등), 김빠진 소주를 사용해도 좋아요!

양파는 굵직하게 채썰어 주고, 마늘종은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

끓는 물에 소금 0.3큰술을 넣고 마늘종을 30초 가량 데쳐 줍니다.
데친 마늘종은 찬물에 재빨리 헹궈주세요.

소금을 넣어주게 마늘종 특유의 초록색이 선명하게 살아나요!

달궈진 팬에 오일을 두르고 돼지고기를 볶아줍니다.
이때 설탕 0.3큰술을 더해 고기에 밑간을 해주세요.

설탕을 넣어 볶게 되면 고기의 연육작용을 도와줘요!

고기의 색이 어느 정도 변하면 양념장을 더해 골고루 버무려가며 볶아줍니다.

고기가 완전히 익으면 손질한 양파와 데친 마늘종을 넣어 재빨리 볶아줍니다.

마지막으로 통깨를 뿌려 제육볶음을 마무리해주세요!

밥 위에 듬뿍 올려 제육덮밥으로 즐겨도 좋고.
메인요리 내지는 안주로 즐기기 좋은 제육볶음이에요!

마늘종을 더해 식감과 색감을 모두 살려준터라 더욱 맛있게 먹을 수 있답니다.
한그릇 뚝딱하기 딱 좋은 제육볶음!
오늘도 맛있게 드시고 좋은 하루 되세요 :)

: 애매하게 남은 제육볶음은 가위로 잘게 썰어 밥과 함께 볶아보세요! 고깃집에서 시켜먹는 볶음밥 부럽지 않답니다 :)

마늘종제육볶음 관련 상품

등록일 : 2019-04-03 수정일 : 2019-04-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/moonra84

sns

댓글 0

#제육볶음 #고추장돼지불고기 #돼지불고기 #돼지고기 #저녁반찬 #술안주 #마늘종 #저녁밥 #주말요리 #고추장제육볶음

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(96)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(30)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(126)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(120)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(26)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.8(60)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(37)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

볶음쌀국수 / 팟타이 - 쌀국수 요리

아랄랄라

4.9(11)

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(25)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

다이어트도 맛있게!!! 백종원 닭가슴살샐러드와 닭가슴살샌드위치

심술이네집밥이야기

4.9(7)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(172)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(16)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(224)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(203)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(26)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

계란탕 맛보장 레시피

1

초간단 아침식사, 아이들도 좋아하는 부드러운 게맛살 순두부 계란탕

EasyFusion집밥er

4.9(160)
2

아침국으로...두부김치계란탕

배고픈엄마

4.9(113)
3

중국식계란탕! 크래미 넣은 게살스프(부드러운 계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(40)
4

연두부 계란탕~*

밥차리라

4.8(32)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(69)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(240)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(110)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(84)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(75)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.