Name: 오독오독~ 오이나물볶음
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가시 오이 2개; 굵은소금 약간; 소금 0.5큰술; 다진마늘 0.5큰술; 설탕 약간; 깨소금 약간; 참기름 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

42,781

살리재련

오독오독~ 오이나물볶음

식탁에 봄이 왔어요~*
짭짤하게 볶아 오독오독 즐기는 오이나물볶음입니다 :)

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가시 오이
2개 구매
굵은소금
약간 구매

[양념재료]

소금
0.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
설탕
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

굵은소금으로 오이 겉면을 문질러 까끌까끌한 돌기를 정리해 주세요.

필러를 이용해 겉면을 살짝 깎아도 좋아요!

손질한 오이는 되도록 일정한 두께로 얇게 채썰어 줍니다.

채칼/슬라이서

슬라이스한 오이에 소금 0.5큰술을 더해 조물조물 무쳐준 뒤 10분 정도 절여줍니다.

절인 오이는 헹굼 없이 면보 등을 이용해 물기를 최대한 짜줍니다.

면보

오이를 헹구게 되면 소금간이 빠져나가 맛이 없어요.

달궈진 팬에 오일을 두르고 센불에서 빠르게 볶아줍니다.

센불

오이가 따뜻하게 볶아지면 다진마늘과 설탕, 깨소금을 더해 한번 더 볶아줍니다.
마지막으로 참기름을 둘러 오이나물볶음을 마무리해주세요.

완성된 오이나물볶음은 완전히 냉장고에 식혀서 보관해 줍니다.
맛있게 드세요 :)

식지 않은 상태에서 냉장보관하면 오이 색이 누렇게 변하니 주의하세요!

: 오이만 볶아내기 아쉽다면 소고기 다짐육을 더해 함께 볶아보세요~*

오이나물볶음 관련 상품

등록일 : 2019-03-31 수정일 : 2019-03-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

살리재련

http://blog.naver.com/moonra84

포토 리뷰 8

요리 후기 13

똥깽이삼남매 2021-05-07 17:26:03

아이가 아직 어려서 매운걸 잘 못먹어서 만들어 봤어요. 이렇게 볶으니 오이향이 덜나서 신기하네요?ㅎㅎㅎ 아작아작 식감이 재미있고 식으니까 더 맛있어요. 요새 오이가격이 많이 저렴해졌던데 자주 해먹어야겠어요^^

ssigss**** 2022-06-30 20:51:29

간단하면서도 깔끔하고 오독오독 식감이 좋은 정갈한 느낌의 반찬이네요 가시오이가 아니라 그런지 물이 정말 많이 나오고 간이 좀 덜베서 볶으면서 구운소금 간을 더해주고 참기름 깨소금 뿌려주니 딱 슴슴한 맛이라 좋고 홍고추 더해주니 보기 좋아요

하늘바라 봄... 2022-06-25 19:16:24

맛나게 먹어보겠습니다..ㅋㅋ 절임소금을많이넣어 약간의 실패....너무익혀서...어쨌든 다음에ㅠ성공하면 다시한번올리지요...ㅎㅎ

뽀나 2019-05-07 18:10:39

고춧가루 없이 이렇게 먹어도 맛있네요 조카가 너무 좋아해요 잘먹었어요

쉐프의 한마디2019-05-08 17:15:48

안녕하세요- 뽀나님 :) 맛있게 드셨다니 다행이에요! 늘 좋은 레시피 올릴 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다 :)

오동통삼둥이 2022-07-21 20:20:21

굿굿....소금과 설탕으로 절였더니 달콤하며 간간하니 딱이네요.ㅎㅎ

원시빤다 2023-05-17 09:55:57

반찬걱정덜었네요. 맛있는 레시피감사합니다^^

성환요리사랑 2019-03-31 15:09:29

너무 맛있네요^^ 감사합니다. 웰빙반찬입니다.

쉐프의 한마디2019-03-31 15:29:54

입맛에 맞으시다고 하니 다행이에요~ 오이를 얇게 썰어서 조리하면 더욱 맛있답니다! 즐거운 주말 보내세요 :)

깃발맘 2020-08-25 10:03:03

벌써 여러번 만들어먹었어요. 넘 맛있네요.

백은지0329 2021-04-06 20:20:45

아기반찬도되고 어른반찬도 되서 좋아요

김소영(수민도은지만) 2019-10-10 20:08:47

잘 만들어 먹었습니다~ 감사해요~

쉐프의 한마디2019-10-15 08:46:03

감사합니다! 늘 좋은 레시피 올릴 수 있도록 노력하겠습니다. 좋은 하루 되세요 :)

macciddA 2019-04-07 14:57:12

너무 맛있어여 감사합니다!!

쉐프의 한마디2019-04-07 15:59:37

무쳐 먹어도 좋은 오이지만 가끔 이렇게 볶아먹는것도 별미스럽고 괜찮더라고요~* 남은 주말 잘 보내세요! 댓글 감사합니다 :)

요리마음 2020-03-16 03:32:54

깔끔하고 맛있어요

0812mami 2020-02-23 17:03:22

오독오독 맛나요 곰손님들 쉬워요 도전해요

전체보기

#오이나물 #오이볶음 #오이나물볶음 #밑반찬 #오이 #간단반찬

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(78)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(32)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(15)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(14)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(89)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(51)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(365)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(114)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(58)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(345)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(155)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(44)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(28)

굴국밥 맛보장 레시피

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(126)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(119)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(26)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(25)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(55)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(15)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)