Name: 앞다리살수육 잡내없이 만들기
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 1.5kg; 생강 1개; 생강술 1종이컵 (소주.미림); 대파 1/2개; 파뿌리 5개; 청양고추 2개; 통마늘 10알; 된장 2큰술

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왕눈이2

앞다리살수육 잡내없이 만들기

돼지고기 앞다리살로 잡내없이 수육을
만들어 보세요

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

앞다리살을 반으로 자르고 중간에 칼집을 넣어주세요
냄비에 자작할정도로 물을 붓고 생강1개를 편으로 썬것을 넣어주시고 생강술을 넣어서 끓여주세요

펄펄 5분간 끓은 앞다리살을 건져내서 찬물에 씻어서 다시물을 앞다리살이 잠기게 물을 부어주세요

생강편을 조금넣고 통마늘을 10알을 넣어주시고 청양고추와 월계수잎을 넣어주세요 대파뿌리 말린것을 5개정도 넣어주세요
된장 2큰술만 넣어주세요
중불에서 1시간을 푹끓여주세요

젓가락으로 고기를 찔러봤을때
잘들어가면 익으거니 건져내세요

얇은 두께로 썰어주세요

앞다리살의 쫄깃한 수육이 완성이 되었어요

: 앞다리살을 한소큼 끓여내서 버리고 찬물에
씻어서 다시 끓입니다

앞다리살수육 관련 상품

등록일 : 2019-03-31 수정일 : 2019-03-31

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 1

요리 후기 4

오나전안습 2020-01-15 20:03:02

매번 이상하게 잡내랑 뻑뻑했는데 잡내잡는거 대비 ..물이 한강이엿던게 문제엿네요 ㅋ감사합니다.

쉐프의 한마디2020-01-16 09:35:35

ㅎ감사합니다~♡

밥이제일좋아 2024-05-04 13:23:16

생강이랑 대파뿌리가 없어서 그것 빼고 레시피 따라서 만들었는데 완전 맛있었어요!! 처음 만든 수육 대성공이에요 감사합니다!

쉐프의 한마디2024-05-04 18:43:55

ㅎ감사합니다~♡

새로마미 2019-08-26 20:37:54

생강이 없어서 후추랑 마늘 양파 대파 넣어봤구요 수육삶기전 고기애 된장을 발라서 20분 재웠더니 간이 베어 더 맛있었어요~~ 좋은 레시피 잘 참고했어요 감사해오

쉐프의 한마디2019-08-27 10:23:43

ㅎ감사합니다~♡

전체보기

#돼지고기 #앞다리살수육 #냄새없는수육만드는법 #손님접대 #아이들반찬

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