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체리모야

알배추겉절이

알배추는 작고 어린 배추를 말하며, 일반 배추보다 달고 부드러워 쌈이나 샐러드,겉절이 등으로 먹습니다. 알배추로 아삭아삭한 겉절이를 만들어 보세요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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알배추를 4등분하여 뿌리쪽을 v자형으로 칼집을 내어 제거해줍니다.
배추를 칼로 어슷썰어주세요.
굵은 소금을 뿌려 30~40분정도 절여줍니다.
배추가 어느 정도 숨이 죽으면 흐르는 물에 3~4번 깨끗이 씻어줍니다.
부추는 4cm정도 길이로 설어줍니다.
대파는 다져줍니다.
큰볼에 배추,부추를 담고 미리 만들어둔 양념장을 넣고 잘 버무려줍니다.

등록일 : 2019-03-21 수정일 : 2019-03-21

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 5

착한엄마 2024-10-08 21:01:26

요리초보 레시피네요. 찹쌀풀로 양념만들었어요. 사과반개 갈아넣구요. 다른건 용량대로 했더니 맛있는 겉절이 완성! 

지민 가현 예찬맘 2021-09-02 09:36:44

최고입니다 세아이엄마인데 정말 맛있게 먹네요 처음담궈봤는데 대성공입니다♥♥♥ 

요리만개정복 2024-10-19 22:27:29

너무 맛있게 되고 간단 레시피라 좋아요. 전 참기름과 통깨도 뿌렸어요^^ 

댓글 0
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