Name: 눈으로 먼저 먹는 비주얼 요리, 구름 계란(Cloud Eggs)
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 4개; 소금; 후추 약간

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EasyFusion집밥er

눈으로 먼저 먹는 비주얼 요리, 구름 계란(Cloud Eggs)

너무 신기하게 생겨서 안 만들고는 못 배기겠더라구요. 요리에 포인트를 주고 싶을 때 사용하면 좋을 구름 계란입니다. 토스트에 올려먹기도 하고

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
4개 구매
소금
구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

시작전 오븐예열은 필수! 350도F(180도C).
계란은 흰자와 노른자를 분리해서 담아놓습니다. 흰자는 한군데에 두되 노른자는 각각 다른 그릇에 따로 빼두세요. 노른자에 붙어있는 알끈은 그냥 놔두는 게 좋을 듯이요. 그거 빼다가 살짝 터짐. ㅡㅡ;

오븐

흰자는 소금과 후추를 한꼬집씩 넣은 다음 핸드믹서를 이용해서 휘핑해 머랭을 만들어주어요. 혹시 집에 cream of tartar가 있으신 분들은 한꼬집 추가해주셔도 좋습니다.

베이킹 팬에 유산지 깔고 2번의 머랭을 4등분해서 놔두고

가운데 노른자가 들어갈만한 크기의 구덩이를 만들어준 다음 예열된 오븐에 넣어 5분만 익혀줍니다.

겉이 살짝 구워진 게 보이시죠?

노른자를 위해 만들어 둔 구덩이에 조심스럽게 노른자를 넣어준 다음 5분 더 구워주어요

완성~ 뭐라 말로 표현할 수 없는 식감..ㅎㅎ 어린 아이들이 좋아할 것 같아요.

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등록일 : 2019-03-18 수정일 : 2019-03-19

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

요리 후기 2

똔똔한미식가 2020-09-03 19:50:25

우리아기가 너무좋아해요...코로나조심하시고 멋진레시피감사합니다

쉐프의 한마디2020-09-04 21:20:31

애기한테 고맙네요~ 아기와 이 시기 씩씩하게 이겨내시길 바랍니다. ^^

 2019-06-01 23:46:19

너무 맛있어요~늘 맛있는 음식요리법 감사합니다^^

쉐프의 한마디2019-06-11 10:42:52

별말씀을요~ 유용하게 쓰임받았다면 감사할 따름입니다! ^^

#계란 #달걀 #머랭 #구름 #클라우드에그 #구름달걀 #구름계란

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