채소를 곁들인 찜갈비 만들기

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미트톡

채소를 곁들인 찜갈비 만들기

먹기좋고 뜯기좋은 크기로 컷팅된 미트톡 갈비를 이용한 찜갈비 레시피

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[데치기]

통후추
1작은술 구매
월계수잎
2장 구매
대파
1대 구매
마늘
3알 구매

[양념]

물
1.5컵 구매
양조간장
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
미림
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후춧가루
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

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조리순서Steps

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갈비는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 뺀다.

깨끗이 씻은 아스파라거스는 4cm 길이로 썰고, 꽈리고추는 꼭지를 떼고, 당근은 한입크기로 잘라 둥굴리기하고 단호박은 씨 제거후 한입크기로 썰고 표고버섯은 굵게 슬라이스 한다.

압력솥에 분량의 데치기용 재료와 물을 넣고 끓으면 재료를 넣고 데친 후 갈비를 제외한 데친 물과 내용물은 버린다.
여기에 분량의 양념재료를 넣고 뚜껑을 닫아 센불로 끓인다.

압력솥의 추가 울리면 약불로 줄여 10분 더 끓인 후 뚜껑을 열고 당근, 단호박, 밤을 넣고 끓이다 이것들이 거의 익으면 아스파라거스, 꽈리고추, 표고버섯 넣고 자작하게 졸인다.

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등록일 : 2019-03-15 수정일 : 2019-03-15

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레시피 작성자About the writer

미트톡

제품: 찜갈비 1kg

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#갈비찜 #찜갈비 #찜갈비만들기 #집반찬 #고기반찬 #소고기 #소갈비

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