콩나물국&콩나물무침 콩나물 한 봉지로 두가지 반찬 만들기

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815요리사랑

콩나물국&콩나물무침 콩나물 한 봉지로 두가지 반찬 만들기

만만한 반찬 국 콩나물 한 봉지로 두가지 반찬 만들기

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[콩나물 국 재료]

콩나물 300g
1봉지 구매
청양고추
1개 구매
쪽파
2뿌리 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
멸치 다시 육수
4컵 구매

[콩나물 국 양념 재료]

참치액젓
0.3스푼 구매
새우젓 국물
0.5스푼 구매
꽃소금
약간 구매

[콩나물 무침 양념 재료]

삶은 콩나물
1줌 구매
당근
약간 구매
쪽파
1뿌리 구매
맛소금
1꼬집 구매
꽃소금
적당량 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 세척해 준비하고 콩나물은 냄비에 물 1컵과 함께 넣고 약 3~4분간 삶아주세요

쪽파는 길이로 자르고 청양고추에 칼집을 넣어 준비합니다

청양고추에 칼집을 넣으면 매운맛이 우러나 칼칼하니 좋아요

3~4분간 삶아진 콩나물 한 줌을 건져 찬물에 헹궈 준비하고 건진 콩나물은 무침으로 사용합니다
콩나물 삶은 물에 멸치 다시 육수 4컵과 청양고추 쪽파 넣고 마늘은 체에 밭쳐 우려냅니다

마늘을 채에 밭쳐 우려내면 국물이 깔끔해집니다

보글보글 한소끔 끓이고 참치 액젓 새우젓 국물로 간하고 부족한 간은 소금으로 하면 돼요 마지막에 쪽파 이파리 넣고 마무리~~

콩나물 무침 만들기
당근 채썰고 쪽파 송송 썰고

물기 제거한 삶은 콩나물을 볼에 넣고 채소와 양념 넣고 무쳐냅니다

콩나물 한 봉지로 두가지 반찬 만들기 완성입니다

콩나물 관련 상품

등록일 : 2019-03-07 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

강한친구 2023-03-31 20:40:32

콩나물이 이상 손이 많이 가네요ㅜㅜ 소금 참기름으로는 첨 무쳐보는데 간간하니 맛잇게 됐어요. 국은 역으시 맛나요ㅎㅎ 감사합니다

폭탄8620 2019-04-04 06:32:40

바쁜아침출근시간이레시피덕분에아침해결했어요 맛있고유익한레시피감사합니다 사십대주부드림

버섯장인티모 2019-08-30 08:22:38

조미료 안쓰고 깔끔한맛이 나네요 자연의 기쁨이죠

댓글 1

#콩나물무침 #반찬 #국 #콩나물국 #콩나물요리 #콩나물 #국민반찬 #쉬운요리 #간단요리

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