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hancy002

소고기 볶음, 이연복 중화풍 소고기 볶음 고기 차이나 만들기

재료 많이 필요하지도 않고, 간단하면서도 근사한 한 접시 요리! 이연복님의 소고기 볶음입니다.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기채끝 보관법소고기채끝 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
채소는 먹기 좋은 크기로 잘라주어요.
채끝살도 약간 넓적하게 먹기좋은 크기로 썰어준 후, 전분을 묻혀 주세요.
풀어둔 달걀에 전분가루 묻힌 소고기를 버무려 줍니다.
전분과 달걀을 묻힌 고기를 넉넉한 기름에 튀기듯이 볶아주는데요, 거의 튀김에 가깝게 해 주는 것이 고소하고 맛있어요.
고기를 건져 기름기를 쪼옥~ 빼 주고요, 이게이게 아주 유용한 팁이더군요.
청경채, 파프리카, 양파, 대파, 마늘을 볶다가 간장과 굴소스를 넣고 볶다가 간을 취향껏 하고 채끝살을 넣어 채소와 함께 잠시 볶으면 아주 맛있게 완성!
이렇게 채소가 넉넉히 들어갔는데도 먹는 동안 채소의 물기가 보이지 않고 맛도 흩어지지 않고 고기와 채소에 맛이 딱! 붙어 있습니다.
맛있게 드세요~

등록일 : 2019-03-05 수정일 : 2019-03-06

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

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요리 후기 5

딕콜 2019-06-17 07:24:43

청경채는 없어서 빼고..ㅎ 담백하니 맛있어요 복잡하지 않아서 자주 해먹을거에요 

처음처럼요리 2024-01-09 20:39:25

맛있게 정말 잘먹었습니다. 소스를 다 붓지말고 맛보시고 넣으세요 

카라33 2020-01-02 14:00:12

나쁘진 않지만 맛나는 맛도 아니었습니다.. 

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댓글 2
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#소고기#볶음#소고기볶음#이연복#한그릇요리#요리#저녁메뉴#안주
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