[찜요리] 생아구찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,704

상품목록

요술양탄자

[찜요리] 생아구찜

싱싱한 생아구로 만든 찜요리

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생아구
1마리 구매
미더덕
1줌 구매
콩나물
2봉지 구매
미나리
적당량 구매
청주
2큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
갈은생강
1작은술 구매
다진대파
1뿌리 구매
고춧가루
취향껏 구매
간장
3~4큰술 구매
후춧가루
약간 구매
올리고당
1~2큰술 구매
참기름
약간 구매
전분
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

수산시장에서 생아귀를 구입하여 흐르는 물에 흔들어 헹구어 줍니다
미더덕도 조금 준비합니다

냄비에 미더덕과 생아구를 넣고 미리 다듬어서 씻어놓은 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 익혀 줍니다
(가장 센불에서 짧은시간에 익혀주어야 아귀살도 부드럽고, 콩나물도 아삭하답니다)

청양고추와 대파는 다져 줍니다
볼에 양념재료를 넣고 고루 섞어 줍니다

냄비의 국물은 따라서 버리고 양념을 넣고 재빨리 섞어 줍니다
여기에 준비한 미나리를 넣고 물녹말을 조금 부어 고루 섞어 줍니다
간은 소금으로 맞추고 불을 끄고 참기름을 몇방울 떨어뜨려 줍니다

역시 생아구라서 살이 야들야들 보들보들 아주 부드러워요
아귀껍질은 졸깃하고, 아귀간도 아주 부드럽네요^^
역시 아귀가 신선하고 싱싱하여 정말 맛있고, 이렇게 집에서 만들어 드시면 역시 아귀를 넉넉하게 푸짐하게 먹을수 있답니다
찜용 콩나물을 아주 저렴하니 푸짐하게 사셔서 만드시면 될것 같아요~~

: 수산시장이나 마트에서 생아구를 살때는 미리 다 손질하여주니 집에서 간단히 흐르는 물에 헹구기만 하면 됩니다

아구찜 관련 상품

등록일 : 2019-02-26 수정일 : 2019-02-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

찐이찐이♡ 2020-03-07 17:38:22

처음해본음식이여서 걱정했지만 잘 따라해서 비교적 성공을이뤘습니다 남편이 잘했데요!감사합니다

댓글 2

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(29)
3

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
4

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)

고추장찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기고추장찌개

땡초랑쫑이랑로또랑

4.9(1,077)
2

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

완소꽃남매

4.9(187)
3

고추장 찌개, 참치와 감자를 넣은 고추장 찌개

김쭈

4.9(95)
4

차돌박이 감자 고추장찌개

도나초코

4.9(91)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(46)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(439)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(21)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(19)
4

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

메이플대니얼

4.8(16)

김치제육볶음 맛보장 레시피

1

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(312)
2

김치 제육볶음 만드는 법

시크제이맘

5.0(35)
3

김치제육볶음,백종원레시피로 맛깔나게 ♪

율맘써니

4.7(23)
4

김치제육볶음으로 내일없이 달릴사람 여기붙어라~♥

만개의레시피

5.0(13)

감자조림 맛보장 레시피

1

정말 쉬운 감자간장조림~~실패율 0%!!!당장 도전입니당♡♡♡

비바스밥

4.9(923)
2

달콤하고 짭조름한 감자조림

인천은서맘

4.9(268)
3

최애반찬 소시지 감자조림

쿡따라

5.0(204)
4

매일 먹는 밑반찬 메뉴로 추천!! 감자조림

만개의레시피

4.9(165)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(46)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(16)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,144)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(104)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.