쫄깃쫄깃한 감자 옹심이 쉽게 만드는 법

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저녁노을

쫄깃쫄깃한 감자 옹심이 쉽게 만드는 법

쫄깃쫄깃한 감자옹심이 쉽게 만드는 법 강원도 음식인 감자옹심이 집에서 만들어 먹으려면 손이 많이가 잘 만들어 먹기 힘듭니다. 쫄깃쫄깃한 감자옹심이 쉽게 만드는 법입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
6개 구매
밀가루
3숟가락 구매
호박
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
붉은 고추
1개 구매
청양초
1개 구매
대파
1/2개 구매
육수 팩
1개 구매
멸치 액젓
2숟가락 구매
마늘
약간 구매
소금
약간 구매
깨소금
약간 구매
김가루
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

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▶ 마늘 조리법

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조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗겨 썰어준 후 물 1/2컵과 도깨비방망이로 갈아준다.

보자기에 넣고 물을 꽉 짜준 후 가라앉은 전분은 반죽에 넣어준다.

밀가루와 소금을 약간 넣고 동글동글 옹심이를 만들어준다.

양파, 호박, 당근, 청양초, 붉은 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

물 1.5리터를 붓고 육수 팩을 넣고 끓여 건더기는 건져낸다.

육수가 끓으면 썰어둔 채소, 마늘을 넣어주고, 멸치 액젓 2숟가락으로 간하고 모자라면 소금을 약간 넣어준다.

김가루, 계란지단, 깨소금을 뿌려 완성한다.

감자옹심이 관련 상품

등록일 : 2019-02-23 수정일 : 2019-02-26

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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