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저녁노을

수미네 반찬, 오징어 무국 황금 레시피

수미네 반찬, 오징어 무국 황금 레시피 가끔 오징어 무국을 끓여 먹곤하는데 수미네 반찬에서 알려주는 방법으로 한 번 만들어 보았습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
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손질 오징어는 껍질째, 무도 나박나박, 양파, 고추, 대파도 먹기 좋게 썰어둔다. 마늘, 생강도 다져둔다.
썰은 무, 조선간장 1숟가락을 넣고 2~3분간 볶아준다. 물 6컵을 부어준다.
육수 팩을 넣고 남은 조선간장, 소금을 넣어준다.
썰어둔 고추, 양파, 마늘, 생강을 넣어주고 진간장을 넣어 색을 내준다. * 간장, 소금 간은 집집마다 다를 수 있으니 맛을 봐가며 조절한다.
마지막에 오징어, 대파를 넣고 오징어 색깔만 변하면 불을 꺼준다. * 너무 오래 삶으면 오징어가 질겨진다.
팁-주의사항
* 오징어 껍질을 굵은 소금으로 벗겨주던데 저는 껍질째 썰었다.
* 생오징어 사용할 때는 1마리만 사용한다.

등록일 : 2019-02-20 수정일 : 2019-02-22

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 2

subi4728 2019-02-24 23:51:40

처음 해봤는데 맛있게 잘 되었어요 감사합니다 

부드러운카리스마! 2019-04-23 22:22:27

맛있게 잘먹었습니다~~레시피 조아요 

댓글 0
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