Name: 실패확률0%랍스터요리~만점식탁 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 랍스터 2마리; 소주 1소주컵 (or 청주); 월계수잎 3장; 치즈 150g; 라면 1봉지; 깻잎 3장; 청양고추 1개; 다진마늘 1/2T; 꿀 1T; 마요네즈 1T; 설탕 1/3T

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깜댕율

실패확률0%랍스터요리~만점식탁 만들기

랍스터를 외식으로만 접해보고, 어려울줄만 알았는데 막상 하고보니 너무나 간편하고 쉬운것^^
버릴것이 아무것도 없는 영양만점, 만점식탁만들기 도전~~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

랍스터
2마리 구매
소주 or 청주
1소주컵 구매
월계수잎
3장 구매
치즈
150g 구매
라면
1봉지 구매
깻잎
3장 구매
청양고추
1개 구매

[양념,소스]

다진마늘
1/2T 구매
꿀
1T 구매
마요네즈
1T 구매
설탕
1/3T 구매

노하우

조리순서Steps

랍스터를 요렇게~^^데려와서 욕조에ㅎㅎ
해감을 위해 넣어뒀어요.(해감은 꼭 해주세용)
물에 담그고 30분정도 뒀더니,이물질을 토해내더라구요.

칫솔을 사용해 구석구석 깨끗히 닦아줍니다.
아주 크고 튼실해보이죵?^^
저는 둘이먹을꺼라,2인기준으로
2마리를 하기로 결정~!!ㅋ(라면까지 생각^^;;)

찜기에 잡내를 잡기위해 소주한잔,그리고~월계수잎을 3장 사용해줬어요.
그리고 요렇게 뒤집어서 찔꺼에요.
랍스터는 꼭 뒤집어서 쪄야한다고 하더라구요.
잘익으라고 기도하며 뚜껑을 덮습니다.

잘 익은 랍스터~오홍~
버터구이를위해~분해합니다ㅋ^^
칼이 위험하다면 가위로 잘라도 깔끔하게 잘려지더라구용~~

큰 집게는 담백한 맛을 느끼기위해 분리후 소스에 찍어 먹을꺼에욤~

다리도 분리~!!
얇은 다리들은 버터구이와 함께 라면을~ㅋㅋ거기에 국물용으로 사용할꺼에요.
꺄~~재료준비가 완료 됐죵?

요렇게 몸통에 다진 버터+마늘을 섞어덮고,치즈를 듬뿍~종류에 따라 올려줍니다.
(버터는 렌즈에 30초돌리면 녹아서 섞기쉬워용~)
개인적으로 치즈를 좋아하는 1인이지만ㅋ
치즈가 부족해서..띠로리~~많이 넣지못했어요.

전자렌지에 치즈가 녹을정도..
저는 4분30초정도?돌려줬어욥~
오홍~제법 버터구이 모습이 나오네요ㅎㅎ
그 사이 집게다리를 찍어먹을 소스를 준비합니다.^^
(소스: 꿀 1스푼 + 마요네즈 1스푼 + 설탕 살짝)

전자레인지

남은 얇은 다리들은 요렇게 뚝배기 라면에 퐁당!!
텁텁할까 싶어서 깻잎과 청양고추를 추가해줬어욤~
악~빨리 먹고싶네용~ㅠㅠ

요렇게 완성이 됩니당~!!
열심히 만든 보람이 있나용?
짝짝짝~~
남은 3마리는 개별봉투에 한마리씩 소포장해서 냉동보관 했어용~ㅋㄷ

: 랍스터는 꼭 뒤집어서 쪄야한다고 하더라구요~

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등록일 : 2019-02-19 수정일 : 2019-02-19

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레시피 작성자About the writer

깜댕율

http://m.blog.naver.com/ssunin22 https://www.instagram.com/ssunin22 https://m.facebook.com/ssunin2

#랍스터 #고급요리 #집에서 #버터구이 #랍스터라면 #만점식탁 #쉬운요리 #간단요리 #랍스터손질 #랍스터해감

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