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딸기망고chsiiii

다양하게 즐기는 닭한마리(닭요리, 닭고기요리)

주말메뉴나 손님상에도 좋은 닭한마리에요. 면을 넣거나 죽을 끓여 다양하게 즐길 수 있는 닭요리에요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료준비
육수재료 준비
- 대추는 생략 가능해요.
곁들임 채소 준비
- 버섯, 감자, 떡 등 기호에 맞게 준비해보세요.
- 무만 적당히 썰어주고 닭은 깨끗히 세척 후 물과 육수재료 넣어 끓이기
Tip. 기호에 맞게 닭 껍질 제거는 선택사항이에요.
- 떠오르는 거품은 걷어내기
- 30~40분 정도 불 조절하면서 끓이기
- 끓이는 동안 곁들임 채소 준비
- 알배추는 한입크기로 썰고 부추는 3등분, 파는 반 가른 후 부추보다 조금 길게 썰기
- 찍어먹을 소스 재료 넣어 섞기
- 끓여 먹을 냄비에 닭만 건진 후 국물은 체에 걸러 넣어주기
- 곁들임 채소 올린 후 채소 숨이 죽을 정도만 끓이기
닭한마리 완성~!
- 남은 육수에 칼국수면 넣어 끓여먹어도 좋아요.
- 물에 양념 씻어 낸 신김치를 넣어 고춧가루, 국간장과 소금으로 간하면 간단하게 완성할 수 있어요.
- 액젓을 조금 넣어도 좋고요.
팁-주의사항
- 찍어먹을 소스는 2인분 정도 되는 양이에요. 기호에 맞게 연겨자를 풀어 먹으면 돼요.
- 닭이 커 살이 퍽퍽할 수 있어요. 곁들임 채소와 함께 먹으면 보완해줘서 맛있게 먹을 수 있어요.

등록일 : 2019-02-12 수정일 : 2019-02-13

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

요리 후기 1

새나와 또꼬미 2020-02-24 01:47:29

넘 맛있게 잘 먹었습니다 

댓글 0
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#닭한마리#닭한마리칼국수#닭고기#닭요리#닭#국물요리#주말메뉴#저녁메뉴#주말점심#손님초대
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