백종원 잔치 국수 만드는 법

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햇살머금은집

백종원 잔치 국수 만드는 법

호로록 국물이 시원한 잔치 국수 만들어 볼께요,

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

간장
2t 구매
설탕
1꼬집 구매
고춧가루
1꼬집 구매
통깨
1꼬집 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 당근 손질법

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▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

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집밥 백선생표 야채 잔치국수는
육수를 내지 않고도
육수를 낸거 같은 깊은 맛을 내는게 포인트예요..

간단하지만 정말 육수를 낸거 같은 깊은 맛이 나서
저도 먹어보고 깜짝 놀랬어요..
그 비법은 바로 국간장과 진간장을 1:1의 비율로
심심할 정도로 넣고
간은 소금으로 맞추어 주세요..

육수를 내는 동안 한쪽에서는 소면을 준비해 주세요..
소면을 넣고

그리고 간장에 고춧가루,참기름.통깨,청양고추.마늘.설탕
으로 입맛에 맛는 양념 장을 만드시면 되요..

그리고 육수가 끓어 오르면 채소를 넣어 주세요.
맛나게 익기를 바라면서요..

그리고 요렇게 야채가 살짝 익어 갈 때쯤
계란을 풀어서

살살 저어가면서 뿌려주시면 되요..
계란국 끓이실때처럼요..

그럼 요런 모습이지여

그릇에 소면을 담구요

육수까지 부어 주면 완성이랍니다.

: 따로 육수를 내지 않아더 야채 육수로 시원하고 개운한 맛을 볼 수 있어요.

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2019-02-12 수정일 : 2019-03-05

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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요리 후기 1

젤리코 아이비 2020-05-11 11:03:26

정말 잘 해먹고있어요~~실패가 없네요 ㅎㅎ 저는 간장 욱수대신 장국으로 간단히~

댓글 5

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