매운 돈가스덮밥(밑반찬과 술안주 모두 잘 어울려요)

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딸기망고chsiiii

매운 돈가스덮밥(밑반찬과 술안주 모두 잘 어울려요)

냉동구매한 돈가스 맛이 덜해 매운 소스를 입혀 돈가스덮밥으로 만들어 봤어요. 밑반찬이나 술안주에 먹기 좋게 국물 자작한 덮밥 보다 볶음으로 만들었어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돈가스
2장 구매
양파
1/2개 구매
파
조금 구매
믹스 채소
60g 구매
고추기름
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

[양념]

스리라차소스
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
물
2큰술 구매

[스크램블에그]

달걀
3개 구매
우유
3큰술 구매
소금
3꼬집 구매

노하우

▶ 돈까스 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료준비

- 돈가스는 한 입 크기로 썰어 기름 넉넉히 두른 팬에 튀기기

- 소스를 입혀도 튀김옷이 벗겨지지 않게 바싹 튀기기(두번 튀겨도 무방)
- 파는 송송 썰고 양파는 얇게 채 썰어 준비

- 팬에 달걀, 우유, 소금 넣어 스크램블 에그 만들기

- 그릇에 먼저 섞은 뒤 팬에 부어 만들어도 돼요.

- 팬에 고추기름, 파, 다진마늘 볶기

- 재료가 노릇해지면 양파와 믹스 채소 넣어 볶기

- 양파가 투명해지면 양념 재료 모두 넣어 섞기

- 고르게 섞이면 튀겨 놓은 돈가스 넣고 버무리기

Tip. 돈가스에 소스만 입혀지면 돼요.

- 그릇에 밥은 담고 테두리에 스크램블 에그 올리고 가운데 재료를 올리면 매운 돈가스덮밥 완성~!

: - 믹스 채소 대신 버섯이나 파프리카를 사용해도 좋아요.
- 돈가스 옷이 벗겨지고 부드러워지는 게 싫어 소스의 농도가 묽지 않아요. 농도는 기호에 맞게 조절하세요.
- 더 맵게 드시려면 매운 고춧가루로 변경하거나 청양고추를 다져 넣어보세요.
- 채소를 돈가스와 같은 크기로 썰어주면 밑반찬이나 술안주에 먹기 좋아요.
- 스리라차소스 대신 케찹을 한큰술만 사용해도 좋을거 같아요. 대신 매운맛은 좀 약해질 수 있어요.

돈가스덮밥 관련 상품

등록일 : 2019-02-08 수정일 : 2019-02-08

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

댓글 1

#돈가스 #돈까스 #돈가스덮밥 #덮밥 #매운돈가스덮밥 #돈까스덮밥 #밑반찬 #밥반찬 #반찬 #안주

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