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좀더 쉽고 맛있게 만드는 명절음식 '동태전' 레시피

명절 음식으로 여러가지가 있겠지만 그중 빠지면 섭한 음식이 동태전 아닐까 싶은데요. 좀더 쉽고 맛있게 만드는 명절음식 대표주자 동태전 레시피를 소개합니다
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 꽁꽁 얼은 냉동포는 자연 해동해주시구요. 동태포를 예쁘게 만드시려면 키친타올로 물기를 제거해주셔야 흐트러지지 않고 예쁘게 부쳐집니다
물기를 제거한 동태포에 소금과 후추로 밑간을 합니다.나중에 계란에또 소금을 넣어줄꺼라서 동태포에는 조금만 뿌려주세요.
대파는 쫑쫑쫑 잘게 썰어서 준비하시구요.홍고추는 한개씩 고명처럼 올려줄꺼라서 사선으로 얇게 썰어주셔요.
계란을 풀고 계란갯수에 맞게 소금간을 해 주실껀데요. 전 쉽게 부치는 방법중 계란에 소금간 맞추는 방법은계란1개당 한꼬집 하심 딱 맞아요(20개면 20꼬집 이렇게요!!!)계란물에 쫑쫑 썰어놓은 대파를 넣고 잘 섞어 줍니다.
또한 동태전을 쉽게 부칠수 있는 방법은 바로 위생봉투에 밀가루를 넣고 동태포를 다 넣은 뒤 흔들어 주는건데요.쉽게 밀가루 옷이 입혀져서 한개씩 묻히는 번거로움을 덜어줘요^^

봉투에 바람을 빵빵히 넣고 흔들어 주셔야 골고루 잘 묻는답니다

초간단하게 밀가루 옷 입은 동태포는 계란물에 퐁당
담궈 한번더 옷을 입혀주시구요.
동태전 고소하고 좀더 맛있게 만들어 주시려면 바로 들기름을 식용유와 함께 살짝 넣어주시면 훨씬 고소하고 맛나답니다.참기름을 넣어주셔도 되는데 참기름은 자칫하면 쓴맛이 날수있으니너무 많이 넣으심 안된다는거 참고하세요
계란물 입은 동태전을 올리고 홍고추를 한개씩 올려준 뒤
타지않게 약불에서 부쳐 주심 끝!!!좀더 예쁘게 하시려면 쑥갓을 대파대신 올려주심 홍고추랑 대비를 이루어 훨씬 예뻐요^^
명절에 빠지면 섭한 동태전 완성입니다^^
한입 먹어보니 들기름향이 살짝 느껴지면서 고소하면서도 부드럽고 참 맛있네요. 다가오는 명절에 동태전 좀더 쉽고 맛있게 만들어서 즐겁게 명절 보내시길 바랍니다^^

등록일 : 2019-02-03 수정일 : 2019-02-07

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